Inona no atao hoe lafarinina mofo?
Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny lafarinina mofo sy ny karazana lafarinina hafa dia proteinina afa-po . Ny proteinina amin'ny lafarinina dia manome azy hery hanamafisana ny koba ary hanampy ny mofo hisakana. Ny votoatin'ny proteinina avo lenta amin'ny lafarinina mofo dia eo amin'ny 12 ka hatramin'ny 14 isan-jato eo ho eo, midika izany fa tsara ho an'ny recipe izay mila koba sy tonta matanjaka, miampy famokarana gluten be dia be.
Ny proteinina ao amin'ny lafarinina mofo koa dia mitroka rano bebe kokoa noho ny ao amin'ny lafarinina hafa, izay mahatonga ny koba ho mafy sy mafy. Io no safidy tsara indrindra ho an'ny mofo rehetra izay mampiasa masirasira ho an'ny masirasira, ary amin'ny fanomezana mofo, mofo, koba pizza ary mihoatra ny haavony, ny tanjaka ary ny elastika.
Inona no mahasolo lafarinina mofo tsara indrindra?
Ho an'ny fanoloana lafarinina mofo tsy misy seamless, afangaro fotsiny amin'ny lafarinina 1: 1. Raha ny tsindrin-tsakafonao, ny pizza crust, ny mofo na ny tetikasa mahafinaritra hafa dia mety tsy dia matsatso loatra, dia tsy ho hitanao ny fahasamihafana. Raha manao mofo ianao, dia mety hahatonga ny tampon'ny mofo ho holatra eo ambonin'ny vilany ny lafarinina rehetra fa tsy miakatra mahitsy. Saingy mbola hitovy ny tsirony ary mitovy ny haavony. Ny crumb (aka ireo lavaka kely amin'ny tapa-mofo) dia hitovy ihany koa.
Ny maha samy hafa ny lafarinina mofo sy ny lafarinina rehetra
Ny lafarinina rehetra dia natao ho toy izany ihany: tanjona rehetra. Ny votoatin'ny proteinina dia matetika eo anelanelan'ny 10 sy 12 isan-jato. Raha ny lafarinina AP dia tena maro be ary tsy misy mahasolo tena azy, ny lafarinina mofo no safidy tsara kokoa ho an'ny fomba fanamboarana izay mitaky manokana azy (duh) sy ny tetikasa fanaova-mofo izay mety hahazo tombony amin'ny koba matanjaka kokoa, toy ny mofines anglisy.
Ny lafarinina mofomamy dia eo amin'ny faran'ny spektrum, miaraka amin'ny proteinina 6 ka hatramin'ny 8 isan-jato. Izany dia miteraka fofona malefaka, malefaka, mavomavo ary tora-kofehy amin'ny fikarakarana saro-pady kokoa toy ny mofomamy mofomamy, izay midika fa mety tsy hanome ny vokatra tadiavinao izany raha toa ianao ka mampiasa azy io ho solon'ny lafarinina mofo.
Ahoana ny fitehirizana lafarinina
Manana kitapo misy lafarinina voahorona ao amin'ny fitahirizanao ve ianao amin'izao fotoana izao? Mitovy. Saingy hita fa tsy izany no fomba tsara indrindra hanitarana ny androm-piainany. ny USDA mihevitra fa lafarinina talantalana-maorina sy tsy simba. Raha ny lafarinina voadio (lafarinina fotsy toy ny mofo, AP, mofomamy ary fisondrotry ny tena) dia hijanona amin'ny kalitao avo indrindra mandritra ny iray ka hatramin'ny roa taona, ny rivotra, ny hafanana ary ny hazavana dia hanafaingana ny lany daty rehefa mandeha ny fotoana.
Ny karazana lafarinina voadio rehetra dia tsara kokoa raha ao anaty fitoeran-jiro tsy misy rivotra voatahiry any amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maizina. Mampiasà kaontenera misy tombo-kase tsy misy rivotra, vita amin'ny akora manjavozavo miaro amin'ny hazavana, toy ny plastika na vy tsy misy pentina. Raha tsy tsaroanao hoe hafiriana no nipetrahan'ilay lafarinina teo amin'ny talantalanao, dia azonao atao ny manamaivana azy mandritra ny roa andro mba hamonoana izay mety ho bibilava (ireo bibikely bitika masiaka) na atody ao anaty kitapo alohan'ny hamindrana azy ao anaty fitoeran-javatra. . Ho fantatrao fa lasa ratsy ny lafarinina raha maimbo na marikivy.
Ny lafarinina voamaina manontolo dia mety hi-oxidize haingana kokoa satria misy menaka voajanahary bebe kokoa, ka tehirizo foana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny enim-bolana na ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herintaona.
Mitady solon-tsakafo bebe kokoa?
- 7 solon'ny vovon-davenona izay tsara toy ny tena izy
- 7 Genius solon'ny crème mavesatra
- 6 fanoloana fanoloana lavanila izay tsara toy ny tena izy
- Iza no solon-dronono mety amin'ny fomba fanaonao? Alternatives 10 tsy misy ronono sy ny fomba fampiasana azy ireo
Vonona hanendasany? Ireto ny sasany amin'ireo fomba fanao ankafizinay izay mitaky lafarinina mofo.
- Easy Pretzel Buns
- Dough Pizza vita an-trano haingana nataon'i Sarah Copeland
- Mofomamy anglisy
- Easy Homemade Naan
- Ny Rolls Cinnamon tsara indrindra hohaninao
- Fehizoron'ny Mofo Dibera Tongolokely Misaraka
RELATED: Mpisolo leviora 6 ampiasaina rehefa ao anaty pinch ianao
