Noho izany, inona no atao hoe vovoka fanaova?
Raha tadidinao io tetikasa volkano maodely io avy amin'ny kilasin'ny siansa amin'ny sekoly ambaratonga faharoa, fantatrao ny fomba fiasan'ny vovon-davenona. Misy crème de tartar, asidra ary soda fanaova fototra. Miara-mamorona fanehoan-kevitra simika izy ireo izay mahatonga ny koba sy ny batter-inflating bubbles, antsoina hoe gazy karbonika. Toy izany no mahatonga ny vovon-davenona hamokatra entana vita amin'ny mofo ary mahatonga ny mofomamy, mofo ary mofomamy ho maivana sy malefaka.
Hery miafina iray hafa: Ny vovo-dronono dia afaka manao akoho ultra-crispy. Ahoana? Mampiakatra ny pH amin'ny hoditry ny akoho izy io rehefa ampiasaina fa tsy lafarinina amin'ny fandotoana, avy eo mamotika ny proteinina ary mamorona gazy karbonika manerana ny vorona. Aorian'ny alina ao anaty vata fampangatsiahana dia ho lasa volontsôkôlà ny akoho rehefa atsoina.
Raha mitady zavatra hafa hanaovana ny asan'ny vovon-davenona ianao, dia mila siansa kely fotsiny izany…
1. Soda fanaova sy crème de tartar
Nahoana raha manomboka amin'ny ampahany amin'ny manontolo? Ny vovon-davenona dia efa voafono miaraka amin'ireo akora roa ireo, koa miezaha hanao ny anao manokana. Afangaro ny soda fanaova sotro 1 isaky ny crème de tartar 2 sotrokely, dia soloy vovon-davenona amin'ny ratio 1: 1.
2. Soda fanaova sy ranom-boasarimakirana
Tadidinao ve izay nolazaintsika momba ny base sy ny asidra mamorona fanehoan-kevitra simika? Io hevitra io ihany, afa-tsy ny voasarimakirana dia miasa toy ny asidra mifanohitra amin'ny crème de tartar. Satria ny soda dia in-efatra ho reactive toy ny fanaova vovoka, & frac14; eran'ny sotrokely ny teo aloha dia matanjaka toy ny 1 sotro ny farany. Jereo hoe ohatrinona ny vovon-davenona ilain'ny recipe ary zarao efatra izany mba hahazoana ny habetsaky ny soda fanaova mitovy. Avy eo, afangaro amin’ny ranom-boasarimakirana avo roa heny noho izany. (Ohatra, raha mila vovon-davenona 2 sotrokely ny resadresaka iray, dia soloy ½ soda fanaova sotrokely sy ranom-boasarimakirana 1 sotrokely.)
3. Soda sy ronono
Ronono ronono na yaourt tsotra no tsara indrindra eto. Ny ronono dia atao amin'ny fampidirana kolontsaina bakteria amin'ny ronono izay mampihena ny siramamy ho asidra mandritra ny fangorahana. Io asidra io dia mahatonga azy io ho reactor tsara hampiarahana amin'ny soda fanaova. Mitovy amin'ny fifanarahana amin'ny yaourt izany. Ataovy azo antoka fotsiny ny fampihenana ny ranon-javatra hafa ao amin'ny recipe mba hanonerana ny fanonerana. Soloy 1 sotro ny fanaova vovoka amin`ny & frac14; eran`ny sotrokely ny fanaova soda sy & frac12; kaopy na ronono na yaourt.
4. Soda sy vinaingitra
Ny vinaingitra dia safidy asidra hafa izay afaka manampy amin'ny masirasira. Aza manahy momba ny tsirony manimba ny tsindrin-tsakafoo; manao asa tsara amin'ny famadihana ny tenany amin'ny fifangaroana. Na izany aza, ity dia submety tsara raha kely ihany no ilaina amin'ny vovoka fanaova. Ampifanakalozana & frac14; fanaova soda sy & frac12; vinaingitra eran`ny sotrokely isaky ny eran`ny sotrokely ny fanaova vovoka.
5. Club soda
Marina izany, mbola afaka misintona an'io recipe io ianao raha tsy misy vovobony na leviora. Ny singa fototra ao amin'ny club soda dia ny sodium bikarbonate, midika izany fa ny soda amin'ny endrika ranon-javatra. Soloy amin'ny soda klioba 1: 1 ny ranoka ilaina ao amin'ny recipe.
6. Lafarinina mampiakatra tena
Ity vokatra mora ampiasaina ity dia manampy ny zavatra tsara ho lava sy malefaka satria misy lafarinina rehetra, vovobony ary sira. Raha toa ka tsy ampy ny vovobony sy ny soda fanaova, dia mety ho vahaolana haingana izany. Soloy ny lafarinina rehetra amin'ny fatrany mitovy ary aza tsinontsinoavina ny torolalan'ny recipe ho an'ny vovobony fanampiny sy soda.
7. Fotsin'atody nokapohina
Mameno rivotra azy ireo ny atody, ka manampy amin'ny masirasira. Izany dia tokony hanampy fluff mofomamy, muffins, pancakes sy ny fomba fanamboarana ny koba. Raha toa ka efa mitaky atody ny recipe dia saraho aloha ny yolks amin'ny fotsy. Ampio ny yolks amin'ny sisa amin'ny ranon-javatra ary kapohina ny fotsy miaraka amin'ny siramamy avy amin'ny recipe mandra-pahamaivana sy malefaka. Avy eo, aforeto moramora ao anaty akora sisa izy ireo. Tehirizo rivotra betsaka araka izay azo atao ao anaty koba.
Mitady solon-tsakafo bebe kokoa?
- 6 Masirasira solon'ny ampiasaina rehefa ao anatin'ny pinch
- 7 Genius solon'ny crème mavesatra
- 6 fanoloana fanoloana lavanila izay tsara toy ny tena izy
- Iza no solon-dronono mety amin'ny fomba fanaonao? Alternatives 10 tsy misy ronono sy ny fomba fampiasana azy ireo
Vonona hahandro? Ireto ny sasany amin'ireo karazan-tsakafo ankafizinay izay mitaky vovobony.
- Cookies Oatmeal Chocolate-Chip tsy misy lafarinina
- Mofo katsaka avy amin'i Julia Turshen miaraka amin'ny Cheddar sy Scallions
- Dibera voanjo sy Jelly Blondies
- Mofo rahona tsy misy karbônina
- Banana muffins
- Biskuit Apple Pie
