Tsara broccoli dia ahitra, tany ary nify tsy dia malemy loatra. Ny broccoli ratsy, etsy ankilany, dia mamy, tsy misy tsiro ary manjavozavo. (Tsy mahagaga raha nankahala ny famerimberenan'ny ray aman-dreninay izahay toy ny ankizy.) Soa ihany, tsara broccoli mora tratrarina noho ny toa azy, ary misy fomba maro azo ampiasaina hanesorana azy. Vakio hatrany mba hianarana ny fomba fahandro broccoli fomba dimy samy hafa, tsirairay avy Raha ny marina manentana.
Francesco Cantone / EyeEmFa Voalohany…Ahoana ny fomba hanomanana Broccoli
Alohan'ny handrahoana sakafo dia mila mahafantatra ny fomba hanomanana sy hanapahana ny lohan'ny broccoli ho florets ianao. Rehefa miantsena broccoli eny amin'ny fivarotana enta-madinika dia mitadiava lohan'ny broccoli manana tahon-kazo mafy sy felam-boninkazo feno hipoka. Raha mahita taho mivolontsôkôlà na tampony mavomavo ianao dia tadiavo hatrany. Toy izao ny fomba hanomanana broccoli ho an'ny sakafo:
Dingana 1: Sasao tsara amin'ny rano mandeha ny lohan'ny broccoli. Esory izay ravina ivelany amin'ny taho.
Dingana 2: Hetezo ny fanambanin'ny taho, eo amin'ny ½-inch. Ny tahon'ny broccoli dia azo hanina tanteraka, mafy kokoa noho ny voninkazo. Noho izany, tetehina amin'ny peratra tanana ny tahon-kazo mba tsy ho henjana, dia tetehina ho vola madinika na tady raha tianao hampiasaina ny ampahany rehetra amin'ny broccoli. Ario ny taho raha tsy mikasa ny hihinana azy ianao.
Dingana 3: Apetraho eo amin'ny ilany ny lohan'ny broccoli ary tapaho ny felam-boninkazo amin'ny tapa-kazo iray. Tapaho na tapaho ny felam-boninkazo rehetra, tetehana antsasany ny felam-boninkazo be loatra araka izay hitanao fa mety. Aza misalasala manasa sy maina indray ny florets.
Amin'izao fotoana izao, ny broccoli dia vonona hampiasaina…
Sary avy amin'ny Qwart/Getty1. Ahoana ny fomba fandoroana broccoli
Ny broccoli mangotraka dia azo lazaina fa fomba mahazatra indrindra hanomanana azy, fa io ihany koa no fomba mora indrindra hanesorana ny endriny sy ny tsirony rehetra. Ny lakile? Tsy mahandro be loatra. Ny fandoroana ny broccoli rehefa mangotraka (na mandroboka azy ao anaty ranomandry mivantana avy ao anaty vilany mafana) dia hanampy azy hihazona ny fahamoram-pony, satria manakana ny fizotry ny fandrahoan-tsakafo eo amin'ny lalany, ary mitazona ny loko maitso mavana.
Dingana 1: Andrahoina amin’ny afo ambony ny vilany misy rano masira. Rehefa manomboka mangotraka ny rano dia arotsaka ao anaty vilany mandritra ny 5 minitra eo ho eo ny felam-boninkazo broccoli na mandra-pahatongany amin'ny halemem-panahy tianao.
Dingana 2: Raha mbola mangotraka ny broccoli dia fenoy rano mangatsiaka sy gilasy ny vilia lehibe iray. Rehefa mangotraka ny broccoli dia alaivo amin'ny sotro misy lavaka ny voninkazo ary apetraho ao anaty ranomandry.
Dingana 3: Esory ny broccoli alohan'ny hanompoana na hanohy handrahoana miaraka aminy.
Andramo io: Lasopy broccoli miaraka amin'ny spinach, cilantro ary croutons
lucentius / Getty Images2. Ahoana ny fomba hanendasany Broccoli
Raha tokony hanary ny broccoli an- ny vilany misy rano mangotraka, azonao atao etona an-tampon'ny ny vilany ho an'ny vokatra farany manjavozavo kokoa - ny lokony mamirapiratra dia tombony fotsiny. Izany dia satria ny etona dia mahandro ny legioma mora kokoa noho ny rano mangotraka. Raha manana steamer ianao dia tsara. Raha tsy manao izany ianao , azonao atao ny mampiasa vilany na vilany misy sarony sy colander izay mety ao anatiny. Azonao atao mihitsy aza ny manao izany ao amin'ny microwave raha toa ianao ka mirona loatra.
Dingana 1: Ampio rano roa santimetatra eo amin'ny vilany lehibe iray ary ampangotrahina amin'ny afo lehibe. Apetraho eo ambonin'ny vilany ny haronao.
Dingana 2: Rehefa mangotraka ny rano dia ampidiro ao anaty harona ny broccoli ary sarony mandritra ny 5 minitra eo ho eo na mandra-pahatonga azy ho malefaka tianao.
Andramo io: Salady Pasta Creamy fanomanana sakafo miaraka amin'ny broccoli sy voaloboka
GMVozd/Getty Images3. Ahoana ny fomba hanendasany Broccoli
Raha tianao ny broccoli volontsôkôlà sy crispy, ny sautéing no fomba haingana indrindra handaminana anao. Ny felam-boninkazo dia hitovy amin'ny ampahany sy malefaka, indrindra raha esorinao haingana ny voninkazo rehefa avy mivolontsôkôlà amin'ny fampidirana rano vitsivitsy ary manarona ny vilany.
Dingana 1: Ampio menaka fandrahoan-tsakafo iray na roa (EVOO na menaka legioma miasa tsara) ao anaty vilany lehibe amin'ny hafanana antonony. Raha vantany vao mafana sy mamiratra ny menaka dia ampio ny florets broccoli ao anaty vilany.
Dingana 2: Andrahoy ny broccoli, mamporisika kely mandra-pihatsara ny lokony ary mivolontsôkôlà ny voninkazo, eo amin'ny 7 ka hatramin'ny 8 minitra eo ho eo. Raha te hanendasa ny broccoli ianao dia avelao ho mena mandritra ny 5 minitra eo ho eo, ary asio rano sotro iray na roa ao anaty vilany ary sarony amin'ny sarony mandra-pahatongan'ny broccoli ho malefaka tianao. (Aza asiana rano be loatra - mety hanimba ny sombin-tsigara efa nolokoinao izany.)
Andramo io: Sauté Broccoli Masiaka
Alice Day/EyeEm/Getty Images4. Ahoana ny fomba hanendasany Broccoli
Raha manam-potoana be dia be ianao, ny broccoli atsofony dia miantoka ny tsiron-tsakafo malefaka sy ny tsiron-tsakafo lalina izay tsy manangom-boankazo, mangotraka ary manasa. Tianay ny manangom-bokatra amin'ny hafanana ambony kokoa ho an'ny fotoana mahandro fohy kokoa sy ny volon'ondry tsy misy pentina, fa azonao atao koa ny manendasa ny broccoli amin'ny 300 ° F raha manana ny alina manontolo ianao. Ny fandevenana azy ambany sy miadana kokoa dia hampifantoka ny tsirony bebe kokoa ary hanome anao karazana karamelized, bitika mivolombolamena.
Dingana 1: Atsofohy amin'ny 425 ° F ny oven. Atsipazo amin'ny menaka mahandro ny broccoli ary apetraho eo amin'ny lovia misy sisiny.
Dingana 2: Atsofohy ny broccoli mandra-pahavoky sy malefaka, eo amin'ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra. Afangaro ny antsasany mba tsy ho may. Raha tsikaritrareo fa mihamaizina loatra ny tampony voniny alohan'ny hanalefahana ny tahony, aza misalasala hampidina ny hafanana.
Andramo io: Broccoli Charred miaraka amin'ny Sriracha-Almond Butter Sauce
shan.shihan/Getty Images5. Ahoana ny fandrahoan-tsakafo Broccoli
Nahoana no tokony katsaka mahazo ny fahafinaretana rehetra? Broccoli dia toy izany koa grillable . Raha manangom-bokatra ao anaty lafaoro ianao dia hahazo vokatra mitovy amin'izany, ny broccoli grilled dia hevitra tsara ho an'ny sakafo raha toa ka efa mandrehitra ny giro ho an'ny lehibe iray ianao. Raha manangom-bokatra ao an-trano ianao amin'ny lapoely na fifandraisana grill , aza misalasala mampiasa ny felam-boninkazo tapaka araka izay azo atao. Raha mampiasa barbecue tena izy miaraka amin'ny makarakara misokatra ianao, dia mety hianjera ireo florets ireo (raha tsy misafidy ny hanisy azy ianao). Noho izany, tapaho ho steak ny lohan'ny broccoli: Apetraho eo an-tampony ny broccoli ary tapaho avy eo amin'ny tahony midina ho takelaka matevina sy fisaka, toy ny ataonao amin'ny laisoa na laisoa.
Dingana 1: Atsofohy amin'ny afo antonony ny fatana na giro. Raha mbola mafana dia atsipazo amin'ny menaka mahandro ny broccoli ary asio sira araka izay tiana.
Dingana 2: Atsofohy ny broccoli mandra-pahavaratra sy malefaka, eo amin'ny 8 ka hatramin'ny 10 minitra. Mety mahandro haingana kokoa noho ny steak matevina ny florets. Raha mahandro steak dia atsipazo rehefa afaka 5 minitra.
Andramo io: 'Steaks' Broccoli Pan-Roasted miaraka amin'ny Vinaigrette Garlic-Sesame
RELATED: Ahoana ny fomba fahandro ovy mamy ho an'ny fahatsaran'ny fluffy isaky ny manaikitra
