Na dia ny broccoli natsatsika aza no fomba arosontsika hanompoana ny legioma, ny broccoli etona dia manana ny fahamendrehany koa. Matsilo, tsotra, mahandro haingana ary, rehefa masaka tsara, dia mamiratra sy vaovao ny tsirony. Saingy raha toa ianao ka misafidy tsara ny toerana mendrika ao amin'ny kabinetra an-dakozia (na diso toerana ny sobika etona taona lasa izay), dia tsy maintsy mitady fomba hafa hampiasana ny herin'ny etona ianao. Easy peasy. Ity ny fomba fandoroana broccoli tsy misy entona-ary mihoatra noho izany, hasehonay anao teknika telo samihafa, mba hahafahanao misafidy ny fomba mety aminao.
Voalohany, inona no atao hoe steaming?
Ny etona dia fomba fandrahoan-tsakafo izay — mahagaga — mampiasa etona rano mafana mba hanafanana ny sakafo. Famelombelomana haingana avy amin'ny kilasin'ny siansa kilasy faha-7: Rehefa tonga ny rano mangotraka (izany hoe, 212 ° F), dia manomboka etona ary mivadika ho etona. Ny etona dia mahandro ny legioma (amin'ity tranga ity, broccoli) amin'ny fomba malefaka nefa haingana, ka mahatonga azy ho malefaka tsy misy tsirony, otrikaina na loko.
Koa nahoana no etona broccoli?
Araka ny voalazanay, ny broccoli etona dia mangatsiatsiaka sy vaovao - izany hoe, raha mitandrina ny tsy ny - etona. Tokony ho maitso mavana izy io ary azo tetehina amin'ny gorodona, fa tsy dia vita loatra ka lasa malemy na manjavozavo na lasa aloky ny oliva.
Koa satria toy ny lamba fotsy izy io, ny broccoli etona dia mifanaraka tsara amin'ny karazana saosy sy zava-manitra rehetra. Mahasalama ihany koa izy io, satria tsy mila tavy fanampiny amin'ny fandrahoan-tsakafo. Fa ny tena Ny antony hitiavantsika ny broccoli (ankoatra ny fahaiza-manaony) dia ny haingana. Rano kely ihany no ilainao hanaovana etona, ka tonga mangotraka haingana ary mahandro ny broccoli ao anatin'ny fotoana fohy.
Ka izao amidy amin'ny etona ianao dia izao no fomba hanaovana izany. (Ary tsia, tsy mila harona fanasan-damba ianao raha mbola tsy manana izany.)
Ahoana no hanendasany broccoli tsy misy etona:
Fomba fatana
Inona no ilainao: Vilany na vilany misy sarony sy colander
Dingana 1: Sasao ny broccoli, avy eo manomana azy amin'ny famongorana ny felam-boninkazo avy amin'ny tahon-kazo ary manapaka ny voninkazo ho tapa-kazo. (Azonao atao koa ny manadio ny tahon-kazo, manapaka ny tendrony mafy ary manapaka azy ho tapa-kazo raha tianao.)
Dingana 2: Fenoy rano 1 santimetatra eo ho eo ny vilany na vilany ary ampangotrahana amin'ny hafanana midadasika. Rehefa mangotraka ny rano dia apetraho ao anaty vilany ny voninkazo broccoli ary apetraho eo amin'ny vilany ny sarony. Andrahoy ny broccoli mandra-pahatonga azy ho malefaka araka izay tianao, 5 minitra eo ho eo. (Ny fotoana marina dia hiankina amin'ny haben'ny voninkazo, koa ampiasao ny haingon-trano mba hamaritana ny fahamatorana fa tsy ny fotoana.)
Dingana 3: Ampiasao ny colander, esory ny rano avy amin'ny broccoli. Asio sira sy dipoavatra ary arosoy.
Nahoana no miasa ity fomba ity: Miaraka amin'ny rano marivo fotsiny ao anaty vilany, ny broccoli dia tsy hilentika tanteraka ary noho izany dia tsy handrahoina. (Tsy fomba fandrahoana broccoli no tiana indrindra handrahoina, raha tsy hoe OK ianao amin'ny endrika mushier.) Ny fampiasana rano kely fotsiny dia midika koa fa hiova haingana ho etona izy io rehefa ampidirina amin'ny hafanana; amin'ny fametrahana ny sarony amin'ny vilany, azonao atao ny mamandrika ny etona mba hahandro haingana ny broccoli.
Fomba Microwave
Inona no ilainao: Microwave, vilia baolina azo antoka amin'ny microwave, lovia azo antoka amin'ny microwave izay lehibe handrakofana ny vilia baolina ary colander
Dingana 1: Sasao ny broccoli. Omano ny broccoli amin'ny alàlan'ny fanetehana ny felam-boninkazo avy amin'ny tahon-kazo ary manapaka ny felam-boninkazo ho ampahany kely. (Azonao atao koa ny manadio ny tahon-kazo, manapaka ny tendrony mafy ary manapaka azy ho tapa-kazo raha tianao.)
Dingana 2: Apetraho ao anaty vilia ny broccoli ary ampio rano 1 santimetatra eo ho eo. Apetraho eo ambonin'ny vilia ny vilia mba hanarona azy.
Dingana 3: Apetraho ao anaty mikrofo ny vilia ary apetraho ao anaty mikrofo ny broccoli mandritra ny 3 minitra eo ho eo, na mandra-pahatonga ny broccoli ho malefaka. Esory ny rano amin'ny broccoli amin'ny fampiasana colander, ary asio sira sy dipoavatra alohan'ny hanompoana.
Nahoana no miasa io fomba io : Mitovy amin'ny fomba fatana fatana, ny microwave dia mamoaka hafanana izay mamadika ny rano ho etona. Ny lovia dia mamandrika ny etona ao anaty vilia (tsara kokoa ny tontolo iainana noho ny plastika), mahandro ny broccoli. Averina indray, zava-dehibe ny manamarina ny fahavitan'ny broccoli fa tsy miantehitra fotsiny amin'ny fotoana fandrahoan-tsakafo, satria samy hafa ny tanjaky ny microwave.
Colander Method
Inona no ilainao: Vilany lehibe misy sarony sy colander izay mifanentana ao anatiny
Dingana 1: Sasao ny broccoli. Omano ny broccoli amin'ny alàlan'ny fanetehana ny felam-boninkazo avy amin'ny tahon-kazo ary manapaka ny felam-boninkazo ho ampahany kely. (Azonao atao koa ny manadio ny tahon-kazo, manapaka ny tendrony mafy ary manapaka azy ho tapa-kazo raha tianao.)
Dingana 2: Apetraho ao anaty vilany ny colander ary ampio rano 1 santimetatra eo ho eo, na ampy hamenoana ny fanambanin'ny vilany nefa tsy mahatratra ny colander.
Dingana 3: Ampangotrahina amin'ny afo midadasika ny rano. Rehefa mangotraka ny rano dia ampio ny broccoli ao anaty colander ary sarony amin'ny sarony ny vilany. Andrahoy mandra-pahalevon'ny broccoli, dia esory amin'ny afo ary esory tsara ny colander amin'ny vilany amin'ny fampiasana fitoeran-javatra na servieta maina. Asio sira sy dipoavatra ny broccoli alohan'ny hanompoana.
Nahoana izy io no miasa: Ny colander dia afaka miasa toy ny harona etona, raha mbola manana vilany lehibe ianao mba hampidirana azy ao anatiny (ary misy sarony izany). Ity fomba ity dia mahazo teboka bonus satria tsy mila manondraka ny broccoli ianao rehefa vita.
Torohevitra farany amin'ny fandrotsahana broccoli:
Na inona na inona fomba fandrahoan-tsakafo nofidinao handrahoana ny broccoli, ny zava-dehibe dia ny tsy mahandro azy loatra. Raha tokony hifikitra be loatra amin'ny fotoana mahandro sakafo, diniho ny tora-kofehy (mampiasà garfu fa tsy antsy maranitra), tandremo tsara ny loko (maitso mamiratra ianao) ary, ny fomba tena tiantsika indrindra, andramo sombintsombiny.
Recipe broccoli fito hanampy amin'ny repertoire anao:
- Broccoli Margherita Pizza
- Ny broccoli sy ny karaoty gratin
- Lasopy broccoli miaraka amin'ny spinach, cilantro ary croutons
- Sakafo misy zava-manitra sy broccoli miaraka amin'ny capers
- Hemp sy Walnut Crusted Salmon miaraka amin'ny Broccoli sy Kimchi Cauliflower Rice
- Broccoli Charred miaraka amin'ny Sriracha Almond Butter Sauce
- Salady Pasta Creamy fanomanana sakafo miaraka amin'ny broccoli sy voaloboka
