Cardiomyopathy hypertrophic: soritr'aretina, antony, fitsaboana ary fisorohana Hizaha ohatra ho an'ny fanairana haingana mamela ny fampandrenesana Ho an'ny fanairana isan'androAo amin'ny
-
Chaitra Navratri 2021: Daty, Muhurta, Ritual ary ny lanjan'ity festival ity -
- Hina Khan dia mirehitra miaraka amin'ny aloky ny mason'ny volo sy ny molotra miboridana manjelanjelatra!
- Ugadi Sy Baisakhi 2021: Atsofohy amin'ny akanjo nentim-paharazana nahazo aingam-panahy avy any Celebs ny fijerinao amin'ny fety
- Horoscope isan'andro: 13 aprily 2021
Aza adino
- Mpanazatra amerikana no mitarika fampianarana anglisy ho an'ny mpampianatra indianina
- IPL 2021: Niasa tamin'ny fikapohako rehefa avy tsy noraharahaina tamin'ny varotra 2018, hoy i Harshal Patel
- Tsy dia mampatahotra ny NBFC ny vidin'ny volamena, mila mailo ny banky
- Ny andraikitra amin'ny AGR sy ny varotra varotra farany dia mety hisy fiantraikany amin'ny sehatry ny Telecom
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit dia mampatsiahy ny fankalazana ny festival mahafinaritra miaraka amin'ny fianakaviany
- Mahindra Thar Bookings miampita ny 50 000 milestone ao anatin'ny enim-bolana monja
- Valiny farany nataon'ny polisy CSBC Bihar tamin'ny 2021
- Toerana 10 tsara indrindra hitsidihana an'i Maharashtra amin'ny volana aprily
Culantro, fantatra ara-tsiansa amin'ny anarana hoe Eryngium foetidum dia ahitra biennial (maharitra roa taona) maniry any Amerika Tropika sy Indies Andrefana. Na izany aza, dia be mpampiasa amin'ny karajia, aziatika ary amerikana izy io. Culantro dia an'ny fianakaviana Apiaceae ary fantatry ny fampiasana azy ho zava-manitra sy ahitra fanafody.
Ny anarana mahazatra an'ny culantro dia coriander lava (bandhania) satria havana akaiky amin'ny cilantro, antsoina koa hoe coriander (dhaniya). Any India, ny ankamaroany dia hita any amin'ny faritra avaratra atsinanana izay misy an'i Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram ary Tripura. Culantro dia hita ihany koa any amin'ny faritra sasany any India atsimo toa an'i Andaman & Nicobar Island, Karnataka ary Tamil Nadu. Betsaka ny zavatra mahavariana momba ny culantro izay mila ahodina. Topazo maso.
Famaritana zavamaniry
Ny Culantro dia matetika hita any amin'ny faritra mando sy alokaloka izay misy ny tany mavesatra. Na dia maniry tsara amin'ny hazavan'ny masoandro aza ilay zavamaniry, dia mamokatra ravina lehibe kokoa sy maitso miaraka amin'ny fofona manitra avo kokoa ny zava-maniry. [1]
Mipoitra avy amin'ny voa ny zavamaniry ao anatin'ny 30 andro aorian'ny fambolena azy, ka izany no ilazana azy ho zaridaina na zaridaina tsara indrindra any an-tokotany.
Culantro dia misy karazany 200 eo ho eo. Ny ankamaroan'izy ireo dia eken'ny fakany matevina, ravina savoka nofo sy voninkazo manga. Ny ravina dia voalamina tsara amin'ny fotony. Somary aretina sy tsy misy bibikely ny zavamaniry.
Ny tsiron'ny ravina dia manitra miaraka amin'ny hanitra tsy manam-paharoa. Izany no antony mahatonga ny ahitra hampiasaina be amin'ny fanamasinana karazan-tsakafo maro karazana izay misy kariita, chutneys, lasopy, hena, legioma, paty ary saosy. Mangidy mangidy ny Culantro ary ampiasaina amin'ny habetsany ihany.
Tantaran'ny sakafo
Ny ravina culantro vaovao dia ny hamandoana 86-88%, proteinina 3,3%, tavy 0,6%, gliosida 6,5%, lavenona 1,7%, posy fôpôly 0,06% ary vy 0,02%. Ny ravina koa dia loharanon'ny vitamina A, B1, B2, ary C ary mineraly toy ny calcium sy boron.
Fahasamihafana eo amin'i Culantro sy i Cilantro
Matetika ny olona dia mampifangaro ny culantro amin'ny cilantro. Ireto misy fahasamihafana vitsivitsy izay hanome anao hevitra mazava momba ireo zavamaniry roa.
| drafy | Cilantro |
| Izy io koa dia fantatra amin'ny hoe coriander spiny na coriander ravina lava. Any India, dia fantatra amin'ny anarana hoe 'bandhania'. | Izy io koa dia fantatra amin'ny hoe coriander meksikana na persily Meksikana. Any India, dia fantatra amin'ny anarana hoe 'dhania.' |
| Zavamaniry biennial izy io izay manana androm-piainana roa taona. | Zavamaniry isan-taona izy io. |
| Ny ravina dia be pungent (manodidina ny 10 heny) raha oharina amin'ny cilantro. | Ny ravina dia kely pungent noho ny culantro. |
| Ny ravina dia henjana kokoa ary azo andrahoina amin'ny hafanana be tsy misy simba. | Malemy sy malefaka ny ravina, ny antony tsy anampiana azy raha tsy aorian'ny fikarakarana ny sakafo. |
| Ny ravina dia lava miaraka amin'ny hazondamosina mavo kely maromaro. | Kely ny ravina ary lacy tsy misy vazaha |
| Ny ravina maniry amin'ny fotony fohy matevina ary voalamina tsara. | Ny ravina maniry bebe kokoa ambonin'ny tany amin'ny tahon mahia. |
| Ny voninkazo culantro dia manga ary misy hazondamosina koa. Ireo voa dia voajanahary ao anaty voninkazo, ka mahatonga ny zavamaniry mamafy tena. | Fotsy ny voninkazo ary tsy misy tsilo. |
Tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny Culantro
1. Mitsabo areti-mifindra
Araka ny fanadihadiana iray navoaka tao amin'ny DARU Journal of Science momba ny fanafody, ny culantro dia manana fananana antimicrobial izay afaka manampy amin'ny ady amin'ny karazana bakteria miiba gram-negatif sy gram-positive, miaraka amin'ireo karazana virus, holatra ary masirasira.
Ny fitokimiazika ao anaty ahitra dia mikendry ireo pathogen ary afaka mitsabo areti-mifindra maro amin'ny olona, ao anatin'izany ny aretina azo avy amin'ny bakteria. [roa]
2. Mitantana diabeta
Ny menaka esansiela nalaina tamin'ny ravin'ny culantro dia naneho fiasa mahery vaika mahery vaika. Ity ahitra manitra ity dia misy asidra ascorbic (vitamina C) be dia be izay miaro tena ary manampy amin'ny fanodinkodinana radikaly afaka.
Izany dia mahatonga ny ahitra ho ampahany mahomby amin'ny fitsaboana diabeta sy aretina hafa ateraky ny fihenjanana amin'ny oksidana ao amin'ny vatana. [3]
3. Manala fofona ratsy
Ny fofona vaovao an'ny culantro dia mandaitra tokoa amin'ny fitsaboana fofona ratsy. Ny atin'ny klorofila ao anaty ravina, tompon'andraikitra amin'ny loko maitso matevina, dia misy fiatraikany amin'ny deodorising.
Rehefa tsakoina ny ravina vao an'ity ahitra ity, dia esoriny ny vongan-tsolika avy amin'ny vava izay vokatry ny fahatapahan'ny poti-tsakafo ho lasa gliosidratin'ny bakteria am-bava.
4. Mitsabo aretim-po
Ny Culantro dia misy fitambarana toy ny saponin, flavonoid, coumarins, steroid ary asidra caffeic. Ireo fitambarana ireo no antony lehibe mahatonga ny hetsika anti-inflammatoire an'ny ahitra.
Tao amin'ny fanadihadiana iray, ny culantro dia naneho ny fihenan'ny fivontosana amin'ny dingana mahery vaika amin'ny aretin-kozatra na aretim-po. Izy io koa dia manampy amin'ny fampihenana ny fivontosana ateraky ny tsiranoka be proteinina izay mivoaka amin'ny lalan-dra. [4]
5. Mitsabo aretin'ny voa
Araka ny fanafody eropeana eran-tany, ny culantro dia mampiroborobo ny diuresis ary manampy amin'ny fitsaboana aretin'ny voa toy ny prostatitis mitaiza, cystitis, fivalanana mangirifiry ary urethritis. Ity ahitra tena ilaina ity dia mety hanampy amin'ny fisorohana aretina aretin'ny voa.
6. Manakana ny Alzheimer
Ny fananana anti-inflammatoire an'ny culantro dia tena ilaina amin'ny fisorohana aretina mihena toy ny Alzheimer sy ny Parkinson. Ny saponins sy ny flavonoid, ny vovo-dronono manohitra ny inflammatoire amin'ny ahitra dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny fivontosan'ny sela ao amin'ny ati-doha. Ary koa, ny vitamina C dia miasa ho toy ny antioksida ary manampy amin'ny fisorohana ny fahasimban'ny sela ao amin'ny ati-doha ateraky ny fihenjanana amin'ny oksidana.
7. Mitantana ny asma
Noho ny fitomboan'ny fihenan'ny asma any Karaiba, ny culantro dia be mpampiasa amin'ny fitantanana sy fisorohana ny aretina. Ny fanadihadiana iray dia nilaza fa ny olona monina any Karaiba dia mampiasa ahitra fanafody iray farafaharatsiny ao anatin'ny dite misy azy ireo izay misy shadonbeni na culantro na raokandro malaza hafa toy ny tulsi, dipoavatra, veromanitra ary voanjo. [5]
8. Mitsabo tazo
Stigmasterol, steroid miorina amin'ny zavamaniry ao amin'ny culantro dia manana fananana anti-inflammatoire izay manampy amin'ny fitsaboana ny tazo, gripa, sery ary soritr'aretina mifandraika amin'izany. Rehefa miditra ao amin'ny vatana ny otrikaretina dia manetsika ny famokarana pyrogen, singa iray mitaona ny tazo. Vokatr'izany dia mitranga ny fivontosana vokatry ny valiny voajanahary avy amin'ny hery fiarovan'ny vatana. Ny stigmasterol sy ireo singa hafa miady amin'ny lozam-pifamoivoizana ao amin'ny culantro dia manampy amin'ny fampihenana azy ary hisorohana ny tazo. [6]
9. Fisorohana ny olan'ny gastrointestinal
Ny ravin'ny culantro dia mandrisika ny vavonin'ny vavony sy ny tsinay. Ny atin'ny carotenoids, lutein ary phenolic ao anaty ravina dia manampy amin'ny fandevonan-kanina araka ny tokony ho izy ary manamaivana ireo olana amin'ny gastrointestinal isan-karazany, ka mitazona fahasalamana tsara ao amin'ny tsinainy. [6]
10. Mitsabo tazomoka
Ny ravina culantro dia feno flavonoid, tannins ary triterpenoid maro. Ireo fitambarana ireo dia mampiseho toetra manohitra ny bakteria sy anti-inflammatoire izay mahomby amin'ny katsentsitra malaria sy mikraoba hafa toy ny bakteria sy ny holatra. [7]
11. Mitsaboana kankana
Culantro dia zava-maniry manitra nentim-paharazana ampiasaina manerana an'izao tontolo izao amin'ny fitsaboana aretina maro. Ny fanadihadiana navoaka tao amin'ny Indian Journal of Pharmacology dia nilaza fa ny culantro dia manana fananana anthelmintika izay mety hanampy amin'ny famonoana ny kankana hita ao amin'ny tsinay. [8]
12. Mitsabo edema
Ny edema na edema dia manondro ny fivontosan'ny ampahany kely amin'ny vatana na amin'ny vatana iray manontolo noho ny ratra na ny fivontosana. Antony hafa koa ny fitondrana vohoka, aretina ary fanafody. Tamin'ny fanadihadiana iray, ny culantro dia nampiseho ny fihenan'ny edema noho ny fisian'ny stigmasterol, beta-sitosterol, brassicasterol ary terpenic compound. [9]
13. Mitsabo ny tsy fiterahana
Hatramin'ny andro taloha, ny vehivavy dia nanandrana nanatsara ny fahavokarana sy ny olana ara-pananahana tamin'ny alàlan'ny anana. Ny Culantro dia ampiasaina amin'ny fanafody folk ho fitsaboana olana toy izany. Tao amin'ny fanadihadiana iray, ny fahombiazan'ny zavamaniry sasany dia nanombanana tamin'ny fitsaboana olana ara-pamokarana amin'ny vehivavy sy ny lehilahy.
Culantro dia voalaza fa manampy amin'ny fitsaboana olana mifandraika amin'ny fiterahana, ny tsy fiterahana ary ny fanaintainan'ny fadimbolana. Ilay ahitra koa dia miasa ho toy ny aphrodisiac izay manampy amin'ny fampitomboana ny filan'ny nofo. [10]
14. Manasitrana ny aretina mando-hafanana
Culantro dia ahitra isan'andro ampiasaina matetika amin'ny lovia maro. Ny fanadihadiana iray dia nilaza fa ity ahitra fanafody ity dia mety hanampy amin'ny fitsaboana ny aretina mando-hafanana sy ny aretina hafa ateraky ny toetrandro mafana sy mando any amin'ireo faritra amoron-tsiraka. [iraika ambin'ny folo]
15. Mitantana tosidra
Culantro dia ampiasaina ho ahitra mahasalama noho ny fisian'ny vy, proteinina, kalsioma, vitamina (A, B ary C) ary karôtena. Ireo fitambarana ireo dia manampy amin'ny fitantanana tosidra na tosidra. [12]
16. Misoroka ny fanintona epileptika
Culantro dia manana fananana fanafody maromaro. Ny fanadihadiana iray dia mampiseho ny fananana anticonvulsant an'ny culantro noho ny fisian'ny fitambarana bioactive toy ny eryngial, flavonoids ary tannins ao amin'ilay zavamaniry. [13]
17. Miasa ho fanamaivanana ny fanaintainana
Trimethylbenzaldehydes amin'ny ravina culantro dia miasa amin'ny fanalefahana fanaintainana mahery. Izy ireo dia mampitony ny karazana fanaintainana mahatsiravina izay misy ny fanaintainan'ny sofina, aretin'andoha, aretin-tratra, fanaintainan'ny tonon-taolana ary fanaintainan'ny hozatra. Mety ho io no antony be mpampiasa dite ravina culantro.
Vokatry ny Culantro
Tsy misy ny voka-dratsin'ny culantro voaporofo. Na izany aza, dia mety hiteraka fanehoan-kevitra mahazaka olona sasany na hifandray amin'ny fanafody. Ny fanjifana tafahoatra ny culantro dia mety hitera-doza ihany koa. Ny fanadihadiana iray dia nilaza fa ny fihinanana culantro isan'andro mandritra ny 24 herinandro dia mety miteraka tsy fahatomombanan'ny voa, raha raisina amin'ny doka avo kokoa (manodidina ny 35 heny noho ny fatra mahazatra). [14]
Ary koa, tsy misy fanadihadiana ampy miresaka momba ny doka azo antoka an'ny culantro mandritra ny fitondrana vohoka na fampinonoana. Manantona dokotera alohan'ny hampiasana azy.
Resipe dite Culantro ho an'ny diabeta / fitohanana / tazo
Fangaro:
- Ravina Culantro (3-4)
- Cardamom (1-2) ho an'ny tsiro
- Rano
Fomba:
Ento mangotraka ny rano. Manampia ravina culantro sy cardamom ary avela hangotraka ny fangaro mandritra ny 2-3 minitra. Atsaharo ny hafanana ary avela hilona mandritra ny 5 minitra. Manompoa mafana. Azonao atao koa ny manampy tantely ho an'ny mamy.
Resipeo Culantro Chutney
Fangaro:
- Culantro vaovao (cupania na shadobani) 1 kapoaka
- Kely chillis voatetika (tsy voatery)
- Tongolo gasy 3
- Menaka voantsinapy (tsy voatery)
- Sira mba hanandrana
- & rano frac14 kaopy
Fomba:
Ampio ny akora rehetra (ankoatry ny menaka sira sy ny tsinapy) amin'ny mixeur ary afangaro. Manaova paty somary matevina. Manampia sira mba hanandrana azy ary menaka voantsinapy vitsivitsy nilatsaka hanatsarana ny tsiro. Manompoa azy.
FAQ iraisana
1. Afaka mihinana manta culantro ve ianao?
Mivoaka ny tsiron'ny culantro rehefa masaka na andrahoina. Tsy toy ny cilantro izy io, tsy azo hanina manta noho ny tsirony mangidy sy ny tsiron'ny savony.
2. Inona no ampahany amin'ny culantro nohaninao?
Ny ampahany ampiasaina amin'ny culantro dia ny ravina. Na izany aza, ny zavamaniry iray manontolo dia heverina ho sanda ara-pahasalamana, ao anatin'izany ny fotony sy ny voa. Ny faka dia ampiasaina amin'ny fampidirana dite na menaka ary masomboly amin'ny fametahana.
3. Afaka mampiasa culantro ve aho fa tsy cilantro?
Ny Cilantro dia azo soloina culantro raha tsy azo atao ny mifamadika. Ny Cilantro dia manana ravina malefaka sy malefaka ary ny ravina culantro dia manana endrika matevina. Izany no antony anampiana ravina cilantro na coriander aorian'ny fikarakarany ny sakafo satria mangotraka fanampiny dia mety hahatonga ny ravina tsy hanana tsiro sy hanitra.
Etsy ankilany, mivoaka tsara ny tsiro culantro rehefa andrahoina. Ny fanapahana culantro ho lasa kofehy manify ho an'ny salady, na izany aza, dia mety hahavita ilay asa indraindray.
4. Ahoana no hitahirizanao an'i Culantro ho vaovao?
Tsara kokoa ny manala ny ravina culantro toy izay mitahiry azy ireo amin'ny endrika maina. Sasao ny ravina dia atsobaka maina. Afatory ao anaty lamba famaohana taratasy izy ireo, apetraho ao anaty harona frizera ary atsiro. Azon'ny iray atao koa ny mametaka chutney ao aminy ary mitahiry izany ao anaty vata fampangatsiahana.
Karthika ThirugnanamClinical Nutritionist sy DietitianMS, RDN (Etazonia) Fantaro bebe kokoa
