Mamy, mamy ary indraindray mamy, yaourt no fototry ny vata fampangatsiahana azonay amin'ny mahazatra. Matsiro toy ny tsindrin-tsakafo haingana, fototra ho an'ny sakafo maraina ara-pahasalamana, hanitra mangatsiaka ho an'ny sakafo masiaka sy masirasira (toy ity couscous ity) ary na dia amin'ireo tsindrin-tsakafo mamy ankafizinay aza, dia mety ho akora be mpampiasa indrindra ao amin'ny vata fampangatsiahana ny yaourt. Fa ny mampiavaka ny yaourt dia izay tena tsara ho anao koa izany : Ity vokatra vita amin'ny ronono feno proteinina ity dia manankarena otrikaina, ary misy karazana bakteria sy leviora (izany hoe, probiotika ) izay mampiroborobo ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina. Eny, tena mpankafy ny zavatra izahay. Izany hoe, indraindray izahay mividy yaourt mihoatra noho izay vitanay ao anatin'ny herinandro. Ka ny tena tiantsika ho fantatra dia ny hoe: Ratsy ve ny yaourt? Spoiler: Eny ny valin'io fanontaniana io, saingy misy zavatra hafa ankoatra izany. Vakio ny momba ny zavatra rehetra ilainao ho fantatra momba ny yaourt sy ny fiarovana ny sakafo mba hahafahanao manararaotra ny ronono matsiro azonao ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Ratsy ve ny yaourt?
Ry namana tia yaourt, miala tsiny izahay, fa izao indray: tena ratsy ny yaourt ary raha mihinana yaourt ratsy ianao dia vaovao ratsy izany (bebe kokoa momba izany any aoriana). Mety hanontany tena ianao hoe ahoana no ahafahan'ny zavatra tonga ao aminao feno bakteria sy masirasira. Ny zava-misy dia ny yaourt dia feno tsara bakteria, fa tsy mahatohitra mahagaga amin'ny fitomboan'ny karazana ratsy ihany koa izany. Tahaka ny vokatra vita amin'ny ronono rehetra, ny fepetra sasany (indrindra ny hafanana mafana) dia mandrisika ny fivoaran'ny bakteria ratsy. Ary koa, yaourt izay nosokafana dia ho simba haingana kokoa noho ny fitoeran-javatra tsy misokatra sy araka ny USDairy.com , bakteria...mety hitombo mora kokoa amin'ny yaourt misy siramamy sy voankazo fanampiny. Inona àry no mitranga rehefa avelanao hijanona ao anaty vata fampangatsiahana ny yaourt-nao (na ratsy kokoa aza, tsy omeo toerana mangatsiaka tsara hiantsoana an-trano mihitsy)? Amin'ny ankapobeny, manokatra varavarana ho an'ny bobongolo, ny masirasira ary ny bakteria mihamitombo ianao mba hitombo sy hanimba ny yaourt. Yuck. Fa aza matahotra namana: Mba hahazoana tombony rehetra, tsy misy fanaintainana tango miaraka amin'ny vokatra vita amin'ny ronono ankafizinao, ataovy izay hitahiry azy tsara ary omeo indray mandeha alohan'ny hidiranao.
Ahoana ny fitehirizana yaourt ho an'ny fiainana talantalana ambony indrindra
Ho an'ny havaozina tsara indrindra sy ny androm-piainan'ny talantalana, ny yaourt dia mitaky fampangatsiahana haingana amin'ny mari-pana 40 degre Fahrenheit na latsaka. (Soso-kevitra: Raha mafana kokoa noho izany ny vata fampangatsiahanao, dia misy zavatra tsy mandeha tsara.) Raha lazaina amin'ny teny hafa, apetraho ao anaty vata fampangatsiahana io litatra misy menaka grika mamy io raha vao mody avy any amin'ny fivarotana ianao ary avereno any amin'ny toetr'andro mangatsiaka tianao. raha vao vita ny sotroina ao anaty lovia rehefa misakafo maraina. Rehefa voatahiry toy izany, ny manam-pahaizana ao amin'ny USDairy.com ary USDA ary lazao fa ny androm-piainan'ny yaorta dia fito ka hatramin'ny 14 andro manomboka amin'ny andro hanokafana azy, Na inona na inona ny datin'ny varotra.
Ka inona no fifanarahana amin'ny datin'ny fivarotana?
Fanontaniana tsara, valiny mahagaga. Amin'ny USDA Ny fieken'ny tenany manokana, ny daty rehetra hitanao amin'ny fonosan'ny sakafonao dia tsy misy ifandraisany amin'ny fihinanana azo antoka. (Ahoana no tsy nahalalantsika an'izany teo aloha?) Avereno indray fotsiny: Ny daty tsara indrindra, amidy, mamirifiry ary ampiasaina dia tsy misy fiantraikany amin'ny fiarovana ny sakafo. (Izany no mahatonga azy io ho azo antoka tsara hohanina sôkôla , kafe ary na dia zava-manitra Raha ny marina, ireo daty ireo dia natao hanomezana fandaharam-potoana manjavozavo ho an'ny kalitao tsara indrindra ho an'ny mpivarotra sy ny mpanjifa - ary izy ireo dia voafaritry ny mpanamboatra araka ny fitoviana mistery tsy fantatra izay misy karazany maro. ny anton-javatra. Fehiny: Ny datin'ny fonosana dia tokony horaisina miaraka amin'ny sira.
Ahoana no ahafantarana raha tsy vaovao intsony ny yaourt-nao
Manaiky ny manam-pahaizana fa voaozona ny datin'ny famenoana, manana fito ka hatramin'ny 14 andro ianao handevona ny fitoeranao misy yaorta misokatra. Ahoana anefa raha lehibe noho ny vavoninao ny masonao ary niala tao anaty vilia baolina tsy vita ianao? Valiny: Mety ho afaka hankafy an'io ronono io ianao indray andro any. Araka ny manam-pahaizana ao amin'ny USdairy.com, dia mbola azo atao anaty vata fampangatsiahana mba hifaliana amin'ny ho avy ny yaourt izay navela raha mbola tsy mijanona ao amin'ny mari-pana mandritra ny adiny roa mahery (na adiny iray amin'ny hafanana 90 degre Fahrenheit no miakatra. ). Ataovy ao an-tsaina fotsiny fa hampihena be ny androm-piainan'ny yaorta amin'ity fotoana ity, koa aza manantena ny hamerina hijery ireo ambiny ireo tapa-bolana aty aoriana—fa mikasa ny hanao asa fohy an'io yaorta io ao anatin'ny iray na roa andro.
Raha heverinao fa nanaraka ny fomba fanao tsara indrindra amin'ny fitahirizana yaourt ianao nefa mbola manana fahatsapana mahatsikaiky momba ny quart ao amin'ny vata fampangatsiahanao, araho fotsiny ireto toro-hevitra momba ny fanaraha-maso ireto dia azonao atao ny mitsimpona ny toerana misy azy amin'ny spektrum vaovao.
Inona no andrasanao raha nihinana yaourt simba ianao
Raha avy amin'ny fitoeran-javatra tsy misokatra ny yaourt simba anao, dia mety ho kivy kely fotsiny ianao, Benjamin Chapman, PhD, manam-pahaizana momba ny fiarovana ara-tsakafo, mpampianatra ao amin'ny Oniversiten'i North Carolina State, nilaza Ny fahasalaman'ny vehivavy . Raha mihinana yaourt simba avy amin'ny fitoeran-javatra misokatra ianao, dia mety ho marary kibo sy aretim-pivalanana (mety ho maloiloy) fotoana fohy aorian'ny fihinanana azy. Saingy amin'ireo tranga roa ireo, ny yaorta dia hanandrana ratsy - izany hoe, mety tsy te hihinana azy akory ianao amin'ny voalohany.
Fanamarihana: Raha marary ianao rehefa avy nisakafo tsy natao pasteur (izany hoe ronono manta) yaourt, mety ho mafy kokoa ny soritr'aretinao. Araka ny CDC , ny yaourt rehetra vita amin'ny ronono tsy vita pasteur dia mety ho voaloton'ny mikraoba ratsy be—listeria, salmonella, campylobacter ary E. Coli , raha hanonona anarana vitsivitsy. Mitadiava fitsaboana raha sendra soritr'aretin'ny tsy fahampian-drano mifandray amin'ny aretina azo avy amin'ny sakafo ianao.
RELATED: Yogurt 8 tsara indrindra tsy misy ronono azonao vidiana
