Kitapo efa nopotehina ny mofo mofomamy ao amin'ny pantry. Ny fitahirizana lamba rongony hadinonao. Ny antitra ny ankizy Halloween mitondra. Ampahany mahafinaritra ao anaty fonon-tanana. Misy zavatra vitsivitsy mampientam-po toy ny mahita sôkôla tsy nampoizina avy amin'izay mahalala hoe rahoviana. Ratsy ve anefa ny sôkôla? Ity ny marina momba ny sakafo hariva hariva tianao indrindra.
Maharitra hafiriana ny sôkôla?
Tsy misy valiny mora amin'ity fanontaniana ity. Ny karazana sôkôla, ny kalitaony ary ny fomba fitehirizana azy dia misy fiantraikany amin'ny fiainana talantalana. Amin'ny ankapobeny, ny sôkôla dia manandrana ny matsiro indrindra alohan'ny tsara indrindra amin'ny daty (ary na dia aorian'ny kely aza), saingy azo antoka ny mihinana azy. LALANA lava kokoa. Raha mbola tsy misokatra ilay fonosana, dia mety haharitra volana maromaro ny daty lany daty raha voatahiry amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano, na lava kokoa raha ao anaty vata fampangatsiahana. Na dia mety ho azo antoka aza ny mihinana volana na taona maro aorian'ny daty tsara indrindra, dia mety misy fahasamihafana eo amin'ny tsiro sy ny bika aman'endriny.
Voalohany, andao hiresaka karazana sôkôla. Arakaraky ny avoakan'ny ronono no haingana kokoa ny fandaniana. (Miala tsiny, ireo tia sôkôla fotsy sy ronono.) Ny sôkôla semi-mamy, mangidy ary mainty dia manana vintana tsara kokoa ho tafavoaka velona mandritra ny fotoana maharitra ao amin'ny pantry. Ireto misy torolalana ho an'ny karazana malaza vitsivitsy:
Ny kalitaon'ny sôkôla koa dia misy ifandraisany betsaka amin'ny androm-piainany. Ny sôkôla vidiana amin'ny fivarotana marika lehibe izay vita amin'ny preservatives artifisialy dia ho ratsy kokoa noho ny zavatra avo lenta. Chocolate avo lenta afaka mihatsara mihitsy aza rehefa mihantitra, toy ny divay. Azonao atao ny misaotra ny flavanols, antsoina hoe preservatives voajanahary; izy ireo no manome ny sôkôla mainty ho antioxidants.
Ahoana no ahafantarana raha ratsy ny sôkôla
Ny daty lany amin'ny sôkôla dia tena famantarana fotsiny hoe rahoviana no hanomboka hihena ny kalitaony. Fa raha mijery, manimbolo ary manandrana ara-dalàna, dia mazava ianao. Ny vakivaky na ny teboka amin'ny sôkôla dia mety manondro fa somary matroka izy io ary nahita andro tsara kokoa. Raha misy pentina fotsy be ny sôkôlao, misy loko lehibe na bobongolo, dia efa vonona ho an'ny fako izy io.
Fantatray ny eritreritrao: Inona ilay zavatra fotsy tadidinao tamin'ny vatomamy Halloween taloha? Ny sarimihetsika fotsy na volondavenona dia na mamelana siramamy na mivelatra tavy, ary vokatry ny fisarahana ny siramamy na ny dibera kakaô amin'ny sôkôla. Mitranga izany rehefa voatahiry ao amin'ny faritra mando na mafana ny sôkôla. Ny felam-boninkazo dia manova ny endriky ny sôkôla voalohany indrindra, noho izany dia tokony hanandrana mitovy amin'ny tany am-boalohany. Ny voniny amin'ny siramamy kosa dia mety manana endrika voamaina na vovoka ary tsy misy tsirony. Na dia azo antoka aza izany, dia mety tsy hankafy ny fihinanana azy ianao.
Alohan'ny handinihanao ny zavatra hitanao dia diniho izay hataonao amin'ny sôkôla. Ny sôkôla tranainy izay mety ho hafahafa ny misakafo amin'ny manta dia mbola afaka manao ny asa ao anaty lafaoro. Aoka ho hentitra kokoa amin'ny snacking sôkôla noho ny amin'ny sôkôla izay ho levona sy averinao.
Tadidio koa fa ny sôkôla misy akora toy ny voanjo na voankazo dia mety ho mora lany andro. Arakaraka ny akora misy azy no haingan'ny ratsy. Raha simba ny famenoana na ny potipotiny, dia tsy maninona raha mbola tsara ny sôkôla. Ampiasao ny hevitrao tsara indrindra alohan'ny hanararaotana.
Ahoana ny fomba fitehirizana sôkôla
Ny hafanana mangatsiaka tsy miovaova no zava-dehibe indrindra; maka ny sokola avy amin`ny mafana ny mangatsiaka na ny mifamadika amin`izany dia fomba fanamboarana ny condensation sy ny bobongolo. Ny toerana mangatsiatsiaka sy maizina ao amin'ny pantry dia miasa tsara. Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana ny zava-mamyo raha tsy any amin'ny toerana tena mafana na mando ianao. Izy io dia handemana ny karazana fofona rehetra ao amin'ny alalan'ny dibera kakaô koa.
Raha mitahiry sôkôla efa misokatra ianao dia tehirizo tsara araka izay azo atao izy io, ary apetraho ao anaty fitoeran-drivotra tsy misy rivotra mba tsy hidiran'ny fofona manodidina. Ary avelao eo amin'ny fonosana voalohany izany; feno sôkôla ny ankamaroany VIRATY na famonosana opaque, izay miady amin'ny oxidation sy ny hamandoana.
Raha manana sôkôla iray taonina eo an-tananao ianao ka manahy ny ho lany, tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana anaty fitoeran-drivotra na kitapo vata fampangatsiahana. Alefaso ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 24 ora aloha mba tsy ho haingana loatra ny fizotran'ny kristaly ao anaty vata fampangatsiahana. Tavy kristaly sy siramamy = mamony. Raha vao mangatsiaka izy dia mety haharitra hatramin'ny valo volana arakaraka ny karazana sôkôla ary raha tsy misokatra ny bara na kitapo. Mba hanesorana azy dia atsofohy ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 24 ora, ary avelao hidina amin'ny mari-pana eo amin'ny vata fampangatsiahana.
Ny Fahamarinana Fohy sy Mamy
Mety efa lasa ny taona volamenan'ny sôkôlao, fa raha mbola mijery sy maimbo ary misy tsirony ara-dalàna, dia azo hanina. Ny androm-piainan'ny sôkôla dia miovaova arakaraka ny karazana sôkôla, ny kalitaony sy ny akora ary ny fomba fitehirizana azy. Fa amin'ny ankapobeny, raha tsy misy fofona, misy fiovana lehibe na bobongolo, mandehana. Bloom ho voaozona.
RELATED: The Best Chocolate Recipes Ever, Hands Down, No Contest
