Kafe -Ny fomba fanaovana labiera dia mitovy amin'ny polarizing toy ny mananasy amin'ny pizza. Rehefa dinihina tokoa, ny ankamaroantsika dia misotro ny zavatra isan'andro, ka tsy maintsy misy ny fihetseham-po mahery vaika. Misy milina maro isan-karazany ampiasaina sy fomba fanamboarana ny joe isan'andro, koa nangataka ireo mpiasanay java-mahafanina indrindra izahay mba hizara ny fomba tiany indrindra, avy eo dia nametra ny lisitra ho teknika telo tsy misy hadalana, kalitaon'ny kafe. Vakio hatrany mba hahitana ny fomba tsara indrindra hanaovana kafe, amin'ny hevitray mitongilana tanteraka (na dia nosedraina tsara aza!).
RELATED: Ny boaty famandrihana kafe 12 tsara indrindra sy safidy fanaterana
Fomba 3 tsara indrindra hanaovana kafe
Amazon3. AeroPress
Tsara indrindra ho an'ny labiera haingana sy azo entina
Sarotra ny mahita ny lafy ratsiny amin'ity milina kafe compact ity. Izy io dia azo entina, toa mangatsiatsiaka eo amin'ny kaontinao an-dakozia ary manamboatra kaopy malefaka sy manankarena ao anatin'ny tselatra. Ny sivana dia mipetaka amin'ny satroka eo amin'ny farany ambany, ary ny ampahany amin'ny plunger dia mihodinkodina eo amin'ny satrony. Rehefa nametraka ny AeroPress Eo ambonin'ny kaopy tianao indrindra, ny hany tsy maintsy ataonao dia ny manisy scoop amin'ny tany tsara, araraka rano mafana eo amboniny ary atsofohy ao anaty kaopy ny kafe. Ny dingan'ny fandrobohana haingana sy tanteraka dia miteraka labiera feno vatana sy malefaka miaraka amin'ny asidra kely sy mangidy (ary fanadiovana mora).
Ny talen'ny fiaraha-miasa amin'ny marika Kathryn Pfau dia mianiana amin'ny azy. Avelany hilentika mandritra ny telo minitra ny tany alohan'ny hanery azy ireo hidina, saingy tsy mila miandry ela be ianao. Atombohy fotsiny rehefa afaka 10 segondra eo ho eo mandra-pahatsapanao ny fanoherana ary tohizo mandra-pahatongan'ny rano rehetra ao anaty kaopy.
Ny hany lafy ratsiny dia tsy afaka manao kaopy roa na mihoatra fotsiny ianao amin'ny fotoana iray, fa tsy dia zava-dehibe loatra izany rehefa roa minitra monja no hanaovana labiera ny andiany tsirairay. Mila manangona tahiry koa ianao AeroPress sivana (na mifandray amin'ny a sivana AeroPress azo ampiasaina indray ). Na izany aza, tsy isalasalana fa ny hery mahery vaika ao aminy dia mety ho azo ampiasaina amin'ny maraina be atao — na dia amin'ny diany.
Onzeg/Getty Images2. Gazety frantsay
Ny tsara indrindra ho an'ny mpisotro kafe mahery
Fantatrao ve fa tsy tena frantsay mihitsy ny gazety frantsay? Ny milina italiana dia ahitana vera na vy beaker, sivana harato ary plunger. SATRIA gazety frantsay Ny kafe dia tsy voasivana, ny vokatr'izany dia kaopy matanjaka sy feno vatana (sivana amin'ny taratasy mitroka ny menaka misy tsiron'ny tsaramaso). Hahita antsanga kely eo amin'ny faran'ny kaopy ianao, fa raha tianao ny java matavy, dia mety tsy hanahirana anao na dia kely aza.
Ny fitsipika tsara dia ny manomboka amin'ny voan-kafe iray sotro lehibe iray isaky ny kaopy misy rano (tsy maintsy kosehinao amin'ny lafiny ratsy izy ireo, mba tsy ho tafahoatra ny tany ary tsy hikorontana ny fikorianan'ny rano. rehefa mitsambikina ianao). Raha vantany vao vita ny fangaronao dia ampio amin'ny milina fanontam-pirinty frantsay izy ireo, araraka rano mafana ary atsangano mba hahazoana antoka fa tsy misy tasy maina. Ao anatin'ny efatra minitra, tonga ny fotoana hampidina ny plunger, izay manala ny fotony avy amin'ny kafe vita.
Fomba tsotra izany, saingy misy zavatra vitsivitsy tokony hodinihina alohan'ny hanilihana ny milina mitete anao. Ny tsara indrindra dia tokony hahazo thermometer ianao mba hahazoana antoka fa ny rano dia eo amin'ny 200 ° F tsara alohan'ny handrarahanao azy amin'ny tany - izany dia manakana ny fandoroana sy ny fitrandrahana ambany. Tokony hanana carafe na thermos hafa koa ianao handefasana ny kafe, satria ny ankamaroan'ny milina fanontam-pirinty frantsay dia tsy voasarona. (Ny antony iray hafa hamindrana azy dia ny mety hahatonga ny kafe ho feno fotaka, be menaka na mangidy raha mijanona ela loatra amin'ny tany.)
Na dia mitaky ezaka sy faharetana kely kokoa noho ny fomba hafa aza ny gazety frantsay, dia mora sy tsara tarehy izy io mba hijanonana eo amin'ny kaontera, tsy misy fandaniam-poana ary manao labiera mahasahy.
Sary avy amin'ny sary / Getty Images1. For-Over
Ny tsara indrindra ho an'ny kaopy kafe calibre ao an-trano
Nirotsaka an-tsehatra ny mpiasanay noho ny antony maro. Ny fandatsahana dia mahatonga kafe tena madio sy tsy misy loto ao anatin'ny telo minitra, hoy ny tonian-dahatsoratry ny sakafonay Katherine Gillen. Ankoatra izany, manana fifehezana bebe kokoa ianao amin'ny vokatra farany.
Ny tonian-dahatsoratry ny lamaody Dena Silver koa dia manana fihetseham-po mahery vaika momba ny antony maha-ambonimbony kokoa ny fandrahoan-tsakafo, ny fiafaran'ny tantara. Mpankafy tondra-drano aho, satria mora dia mora ny manao kafe matanjaka iray kaopy tsy misy rano na malemy—mijery anao aho, milina kafe AF fototra sy milina pod, hoy izy.
Soa ihany, tsy sarotra ny misintona mihitsy. Ny tena mandany fotoana dia miandry ny rano hangotraka. Azonao atao ny mampiasa kafe mialohan'ny tany fa ny fitotoana azy alohan'ny hanaovana labiera dia hitondra fahasamihafana eo amin'ny tsirony (toy ny amin'ny fomba fanaovana labiera rehetra) - fanampiny, segondra vitsy monja ny fitotoana. Silver dia manoro hevitra ny hampiasa vola amin'ny a burr grinder , satria mitoto ny tsaramaso amin'ny tifitra iray, mifanohitra amin'ny fanodikodinana azy ireo amin'ny faribolana, izay manampy azy ireo hitazona ny tsirony matanjaka.
Amin'ny lafiny fitaovana, ny hany ilainao dia a fanaovana labiera cone SY sivana . (P.S., sivana kafe azo ampiasaina indray Misy ihany koa, raha toa ka zava-dehibe aminao ny faharetana.) Eo am-pangotrahanao ny rano (mety indrindra amin'ny karazana kettle misy soroka mba handraraka mora foana), totoho ny tsaramaso amin'ny fikosoham-bary. Alao ny kaopyo, apetraho eo amboniny ny kônôn'ny labiera misy sivana ao anatiny ary ampio ny tany. Raha vantany vao mafana ny rano, kobano moramora ny tany rehetra, avelao izy ireo hamony sy hamoaka ny tsirony rehetra-aza rendrika. Rehefa latsaka ny rano dia tohizo ny fandrarahana ny tany (ary atsaharo isaky ny mila sivana ny rano) mandra-pahafeno ny kaopy. Ny dingana manontolo dia tokony hitondra anao eo amin'ny 10 minitra eo ho eo manomboka amin'ny voalohany ka hatramin'ny farany.
Ny tena zava-dehibe dia ny hoe (1) maharitra kokoa noho ny ankamaroan'ny fomba izany ary (2) azonao atao ny manamboatra kaopy iray isaky ny mandeha, fa ny ankizilahy dia mendrika ny miandry.
AmazonHonorable Mentions
Moka Pot
Tsara indrindra ho an'ireo tia espresso (tsy mila milina espresso)Tsy azo antoka kokoa noho io vatosoa ambony fatana noforonin'ny injeniera Italiana tamin'ny taona 1930 io. Io no fomba fanao mahazatra indrindra amin'ny fanaovana kafe any Italia ankehitriny, ary malaza any Eoropa sy Amerika Latina ihany koa. Ny vilany moka dia misy ampahany roa miraikitra: ny fotony, izay mitahiry rano, ary ny tampony, izay mitazona ny tany. Misy fanerena fanerena ao an-tampony izay mamela ny fanerena hitsangana rehefa mangotraka ny rano ary mitsoka. Ny tany sy ny rano dia mitambatra ao amin'ny valva mandra-pahatongan'ny fangaro dia mafana sy manindry mafy ka mitsambikina amin'ny valva ary mikoriana any an-tampony. Maharitra 10 minitra eo ho eo ny dingana manontolo.
Moka vilany manao labiera tany amin'ny mari-pana ambony kokoa sy ny fanerena noho ny fitaovana hafa, ka ny kafe ataony dia tena mafy sy mangidy ny tsirony ary mamorona hita maso crema, mampahatsiahy ny espresso. Ny lehiben'ny vokatra sy ny teknolojia Eric Candino dia afaka manamarina: Ny renibeny italiana dia manao kaopy masiaka sy matanjaka amin'ny fampiasana ny vilany moka, ary toy ny nostalgia mivantana aminy izany. Tombontsoa fanampiny dia ahitana fa maharitra izy io, satria tsy misy sivana, ary ny modely sasany dia afaka mahatratra kaopy 12 mahery amin'ny tifitra iray.
d3sign/Getty ImagesMasinina mitete
Tsara indrindra ho an'ireo tia kafe tsy misy tanana sy labiera be dia be
Maro amin'ireo mpihinana kafe no mankahala azy, saingy ny zava-misy dia ny fanindriana bokotra iray ihany no ananantsika amin'ny maraina sasany. Raiso avy amin'ny tonian-dahatsoratra mpiara-miasa Abby Hepworth: Aleoko manondraka [kafe], fa kamo loatra aho hanao izany, ka matetika aho no mampiasa milina mitete efa tranainy tsara.
Antsoina koa hoe an milina kafe mandeha ho azy , Ny mpanao kafe mitete dia manafana sy mampifangaro rano amin'ny kofehin-kafe ary manosika ilay labiera hivoaka ny sivana taratasy ao anaty vilany. Ny filtration dia mahatonga ny kafe ho maivana kokoa amin'ny loko sy ny tsirony, ary manamaivana ny sedimenta. Raha toa ianao ka tsy tia kafe tena sahy (na mikorontana amin'ny rano mangotraka amin'ny 7 ora maraina), ity no mety ho anao. Tombontsoa lehibe koa izany fa ny milina sasany dia afaka manamboatra kafe am-polony indray mandeha, izay tsara ho an'ny kafeinina vahoaka. Misy lafy ratsiny koa anefa.
Satria mandeha ho azy ny milina mitete, dia manome fifehezana kely kokoa amin'ny vokatra farany ny mpisotro. Mety ho somary manjavozavo ihany koa izy ireo, mihoatra noho izany raha ampitahaina amin'ny milina fanontam-pirinty frantsay na cone pour. Saingy raha toa ny tombom-barotra - toy ny fameram-potoana voaorina izay mamela anao hifoha amin'ny kafe vao nosotroina na ny takelaka mafana izay mitazona ny joe mafana mandritra ny ora maro - dia tsy misy mahamenatra ny miantehitra amin'ity fitaovana ity.
Rehefa dinihina tokoa, noho izy milina mitete tsy midika fa tsy afaka manao kafe lehibe. Ny ankamaroany dia misy ifandraisany amin'ny kalitaon'ny tsaramasoo sy ny fifandanjan'ny tany amin'ny rano. Ny mpiasa iray hafa dia mianiana fa ity tahan'ny ity dia mahatonga ny kafe mitete tonga lafatra isaky ny mandeha. Nandray kilasy kafe virtoaly tamin'ny alalan'ny Airbnb Experiences aho, ary nilaza taminay ity lehilahy mahafatifaty ao Mexico City ity fa ny tahan'ny tonga lafatra dia kafe telo sotro amin'ny rano roa kaopy, hoy ny talen'ny fiaraha-miasa amin'ny marika Lisa Fagiano. Nanomboka teo dia tsy nitovy mihitsy ny fiainako.
Ny tsipika ambany
Tsy misy tsy fahampian'ny fomba fanaovana kaopy joe mahafaty — izany rehetra izany dia miankina amin'ny ezaka tianao hatao sy ny karazana kafe tianao sotroina. Ny fiainana koa dia mety hisakana ny lalana ary hanova ny filanao kafe amin'ny andro iray (ohatra, rehefa mandreraka ny marainan'ny andro mafana ny mpivavaka iray). Ny vaovao tsara dia ny ankamaroan'ireo fomba ireo dia mora vidy, noho izany dia tsy maninona ny manana milina fanontam-pirinty frantsay ary koa milina fanasan-damba rehefa tsy azonao atao. Na inona na inona fomba ampiasainao, mampiasa vola amin'ny tsaramaso manara-penitra sy fikosoham-bary ambony indrindra — izany no antsasa-manilan'ny ady hahazoana java kalitao barista ao an-trano.
RELATED: Ity no antony tokony hidiranao amin'ny fironana kafe matevina haingana
