Tsy nisy olana ianao nikarakara mofo akondro, dia niakatra ho any sourdough . Vonona amin'ny fanamby manaraka anao? Mety ho saro-takarina ny sushi homemade saingy henoy izahay. Ny hany ilainao dia akora vitsivitsy tianao sy fitaovana vitsivitsy hampihodinana ny baolina. Ity ny fomba fanaovana sushi anao manokana miaraka amin'ny toro-hevitra avy amin'i Chef Yuki Chidui, tompona sy chef sushi ao amin'ny trano fisakafoanana sushi voalohany tantanin'ny vehivavy any Japon Nadeshico Sushi , ny maha-lahy sy maha-vavy Nadeshico Sushi Academy SY Fikambanana Sushi Generation Manaraka .
Izay ilainao
Ireo fitaovana sy akora manokana ireo ihany no ilaina amin’ny fanaovana maki (vary sy famenoana voakodia anaty ahidrano), temaki (koron-tanana miendrika kesika) na uramaki (tahaka ny maki, fa ety ivelany ny vary) ao an-trano.
Ahoana ny fomba fanaovana sushi
Mampiasa ny fomba fanamboarana ny manga avocado maki izahay ho mpitari-dalana. Azonao atao anefa ny manampy trondro izay alainao matetika — tonelina! yellowtail! saumon!—ary soloy ny vokatra rehetra. Aza fenoina be loatra ny sushio mba tsy hihodinkodina mafy na hijanona ho voaisy tombo-kase. Ny zavatra voalohany atao dia ny lanja [ny vary] tsara mandra-pahazatrao azy, hoy i Chidui.
Eo amin'ny habeny, ny ravin'ny nori tsirairay dia manao horonana iray, izay azonao tetehina ho valo-ish arakaraka ny fomba fanapahanao azy. Ny kapoaky ny vary iray dia tokony ho ampy hamenoana horonana telo na efatra rehefa masaka arakaraky ny famenoanao hafa. Ampifanaraho fotsiny amin'ny olona maro mihinana ary voil .
Dingana 1: Ataovy ny vary sushi. Ao anaty vilany iray, ento ny vary 1 kaopy sy rano 1 1/3 kaopy mangotraka. Ahena ny afo ary sarona ny vilany.
Dingana 2: Afangaro ny siramamy 2 sotrokely sy sira 1 sotrokely ao anaty vinaingitra 3 sotrokely ao anaty vilia kely iray.
Dingana 3: Rehefa afaka 15 ka hatramin'ny 20 minitra eo ho eo rehefa vita ny vary dia aforeto ny fangaro vinaingitra mandra-pahavaratra. Ny vary dia tokony ho miraikitra sy miendrika. Andramo ny vary ary asio vinaingitra na sira bebe kokoa raha tiana.
Dingana 4: Angony ny sushi. Apetraho eo ambonin'ny tany mahitsy sy fisaka ny tsihy mihodinkodina, toy ny hazo fisaka. Avy eo, asio takelaka nori eo afovoany
Dingana 5: Atsofohy ao anaty vilia rano ny rantsan-tànanao ary asio baolina kely misy vary amin'ny nori manomboka eo amin'ny zoro havanana ambony. Ampio bebe kokoa mandra-pahatongan'ny ravin-taratasy nori iray manontolo sy voapetaka. Avy eo, ampio ny famenoanao eo amin'ny ampahatelon'ny lalana miakatra, avelao ny sasany amin'ny vary tsy sarona any ambany mba ho mora aforitra. (Jereo ny vidéo na ny Chef Chidui's horonan-tsary fanaovana sushi raha mila sary ianao.)
Dingana 6: Fotoana hihodinana izao. Alao ny faran'ny tsihy mihodinkodina ary aforeto eo ambonin'ny tapany avo indrindra amin'ny sushi. Atsofohy, aforeto ary henjana ny sushi mandra-pahatongany ho toy ny burrito lava.
Dingana 7: Esory amin'ny tsihy ny horonana ary teteho boribory. Sasao ny antsy alohan'ny hanapahana. Aroso miaraka amin'ny wasabi, ginger voatoto, saosy soja, salady na lasopy miso.
Mitady kitapo fanaovana sushi?
Kit dia fomba mora ahazoana ny fitaovana rehetra ilainao amin'ny tifitra iray. Ny sasany dia ambany ary tsy misy afa-tsy tsihy mihodinkodina sy fivoy vary, toy ny Eo ambony latabatra . Maro no tonga miaraka amin'ny hazokely fihinanana sy tsihy maro toy izany takatry ny vidiny avy amin'ny Walmart, tsara ho an'ny alin'ny fiarahana na fety fanaovana sushi. Ny sasany dia misy akora tena izy toy ny Williams Sonoma's , izay miaraka amin'ny nori, voanio sesame ary vinaingitra vary ary vovoka wasabi. Ny kitapo ambony dia ahitana ny zavatra rehetra avy amin'ny mini bazookas ho an'ny rolling to antsy sushi ny mpanapaka horonana . Izany rehetra izany dia miankina amin'ny zavatra efa anananao sy izay tianao handoavana. Fitaovana lafo vidy na tsia, sushi DIY matsiro dia azonao atao tsara. Ankehitriny, ampio ny saosy soja.
RELATED: Zavatra 8 tsy ho ataon'ny tena tia sushi
