Henoy ianao The Daily ara-pivavahana ary nitsoka ny podcast marina rehetra ianao haingana kokoa noho ny azonao lazaina, namono an'i Susan Berman i Robert Durst. Raha eny an-tsena ianao amin'ny vidin'ny fihainoana maivana kokoa, eritrereto ny mijery ny iray amin'ireto podcast sakafo 14 mahafinaritra ireto. Mandrakotra trano fisakafoanana misy kintan'ny Michelin sy chef an-trano manao foto-tsakafo tatsimo sy klasika amerikana teratany, ireo pods ireo dia hanentana anao amin'ny sakafonao manaraka - sy ny fizarana.
Mifandray : Ny Podcast True-Crime 8 tsara indrindra hanatsarana ny dianao maraina
1. ‘Fikarakarana an-trano’
In ity podcast vaovao misy fizarana efatra ity , Samin Nosrat (ny Hafanana asidra matavy fame) dia miara-miasa amin'ny mpitendry mozika sy podcaster Hrishikesh Hirway hamaly fanontaniana momba ny zavatra hohanina ao an-trano mandritra ny confinement sady manome resaka mampiala voly sy mampahery. tsirairay Sakafo an-trano Ny fizarana dia manasongadina fanontaniana mahandro sakafo, tantara ary tebiteby avy amin'ny mpihaino (izay azo zaraina amin'ny alàlan'ny fandefasana memo amin'ny feo alittlehomecooking@gmail.co m na amin'ny fiantsoana ny 201-241-COOK), miampy vahiny malaza sy lohahevitry ny ingredient malalaka.
Henoy ny: Bean There, Done That
2. 'Ilay Mampihomehy'
Nampiantranoin'i Dan Cashman, ity pod milaza ny tenany ho tsy ho an'ny mpihinan-kanina, fa ho an'ny MPIHINANA. Natomboka tamin'ny taona 2010 ity fandaharana nahazo ny loka James Beard sy Webby isan-kerinandro ity dia mampiasa vazivazy sy maha-olombelona mba hanatonana sakafo amin'ny lafiny rehetra—siansa, tantara, maha-izy azy, toe-karena ary maro hafa. Andraso ny fifampiresahana amin'ireo vahiny toa an'i Marc Maron sy Fortune Feimster momba ny fomba tsara indrindra hanesorana ny dibera voanjo sy jelly ao anaty sandwich ary raha tena rano tokoa ny rano mamiratra.
Andi Murphy dia vehivavy Navajo monina ao Albuquerque. Mpamokatra radio manontolo andro izy Native America Calling , seho antso an-tariby mivantana nasionaly momba ireo olana sy lohahevitra teratany. Izy koa no mpampiantrano Anabavy toasted , podcast iray izay iresahany amin'ireo chef sy mpihinam-boankazo teratany momba ny atao hoe sakafo vazimba teratany, avy aiza izany ary ho aiza izy io. Henoy ny: Tsy Karana Malemy intsony Pt. 3: Atsaharo ny filazana anay izay hohanina Fantatrao sy tianao ny Trader Joe's Flyer tsy misy tahotra (ary azo antoka fa tsy mamaky azy io ianao mandrakotra ara-pivavahana isaky ny alahady maraina). Fa ny TJ's koa dia mamokatra podcast, antsoina Ao anatin'ny Trader Joe's . Ny fizarana tsirairay dia mijery lafin-javatra hafa amin'ny rojom-pivarotana lehibe indrindra, toy ny fomba fitazomana ny serivisy mpanjifa sariaka toy izany na ny fomba itondrany ny vokatra manerantany. Ny iray amin'ireo fizarana ankafizinay dia ny momba ny divay sy ny fromazy ao amin'ny fivarotana. (Shocker: Fantatrao ve fa mivarotra brie frantsay kilao kokoa noho ny mpivarotra amerikana hafa izy ireo?!) Henoy ny: The Chocolate Lovers' Guide to Trader Joe's Raha misy podcast sakafo sasany mandrakotra ireo mpandresy an'i James Beard sy Michelin manerantany, Doughboys , nampiantranoin'ny mpanao hatsikana Mike Mitchell sy Nick Wiger, dia somary azo idirana kokoa. Toy ny amin'ny, podcast iray manontolo natokana ho an'ny trano fisakafoanana rojo izy io. Isaky ny fizarana, Mitchell sy Wiger, miampy vahiny iray mampihomehy (ohatra vao haingana dia ahitana an'i Nicole Byer sy Paul F. Tompkins), avereno jerena ny sakafo haingana sy ny rojom-pipetrahana, avy amin'ny Canadian burger sy root beer institution A&W mankany Wisconsin burger ary shake chain Culver's. . Henoy ny: Marie Callender miaraka amin'i Scott Aukerman Novokarin'ny tranokala fanatanjahantena sy kolontsaina pop The Ringer, Tranon'ny Carbs mahita an'i Joe House mpampiantrano miresaka amin'ny mpisakafo tsara sy ny mpihinana sakafo haingana mba hiresaka momba ny tontolon'ny sakafo amin'ny ankapobeny. Eritrereto ny sakafo an-trano miaraka amin'ny Ankafizo ny sakafonao 's Adam Rapoport ary nisakafo hariva niaraka tamin'i Alison Roman. Henoy ny: The Delicious Business of Danny Meyer Soleil Ho sy Zahir Janmohamed dia mampiantrano ny iray amin'ireo kolontsaina sakafo mahavariana indrindra voarakitra androany. Sandwich fanavakavaham-bolon-koditra dia mitsoraka lalina sy tsy miray tsikombakomba amin'ny politika sy ny tantaran'ny sakafo, ary ny fomba ampiasana teny sy anaram-boninahitra mba hitazomana ny kolontsaina ho voahilikilika. Izany rehetra izany dia voasivana amin'ny alàlan'ny hatsikana kely sy ny traikefan'ny mpampiantrano ao amin'ny lakozia pro sy ny tontolon'ny fanoratana sakafo. Henoy ny: Mitondra Kale sy Quinoa any amin'ny Club Strips any Portland Avy amin'ny tranokala sakafo Eater sy ny Vox Media Podcast Network dia tonga fampisehoana isan-kerinandro mandrakotra ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny tontolon'ny sakafo. Ny mpampiantrano Amanda Kludt sy Daniel Geneen dia mitondra ho anao ny tantara ratsy indrindra sy manan-danja indrindra avy amin'ny trano fisakafoanana sy lakozia eran'izao tontolo izao, manomboka amin'ny fomba ahafahan'ny fikarakarana ankizy manova ny indostrian'ny trano fisakafoanana ho amin'ny zavatra ratsy indrindra ataon'ny mpihinana New York any amin'ny trano fisakafoanana. Henoy ny: Asa Hafahafa Manarona izay hohanin'ny Kandidà Fantatrao ve hoe inona no mandeha tsara amin'ny sakafo (sy podcasts sakafo)? Divay (sy podcasts divay). Nampiantranoin'i Levi Dalton, sommelier taloha, Hisotro amin'izany aho momba ny zava-drehetra vino. Nandritra ny fizarana tsirairay, Dalton dia nanadihady ireo toetran'ny divay manerana izao tontolo izao momba ny fiainany sy ny asany. Ny fizarana vao haingana dia ahitana resaka nifanaovana tamin'i Jason Lett, mpiara-miombon'antoka amin'ny Eyrie Vineyards ao amin'ny Lohasahan'i Willamette any Oregon, sy Christophe Roumier, izay misy ny tanimboalobok'i Domaine Georges Roumier tantanin'ny fianakaviany ao amin'ny vohitra Bourgogne ao Chambolle-Musigny any Frantsa. Henoy ny: Mimi Casteel Mihevitra ny Faharetanao. Andramo indray mandeha. In ity fampisehoana dimy taona ity , ny cohosts Cynthia Graber sy Nicola Twilley dia manadihady ny tantara sy ny siansa ao ambadiky ny lohahevitra mifandraika amin'ny sakafo sy ny fambolena, manomboka amin'ny fiompiana trondro sy ny fety fahiny ka hatramin'ny mikraoba sy Malbec. Manadihady manam-pahaizana izy ireo, mitsidika laboratoara, saha sy fihadiana arkeolojika, ary mazava ho azy fa manana fipoahana eo am-pahitana fomba vaovao hahafantarana izao tontolo izao amin'ny alàlan'ny sakafo. Henoy ny: Licorice: Vahiny maizina sy masira On ity podcast isan-kerinandro ity (nantsoina ho toy ny seho hatsikana momba ny sakafo), ireo mpanoratra sy mpanao hatsikana Molly Wizenberg sy Matthew Amster-Burton dia maka lohahevitra mifandraika amin'ny sakafo — toy ny cookies Milano na tonkatsu — ary mihazakazaka miaraka amin'izany. Rehefa miteny isika hoe mihazakazaka miaraka aminy, dia izao no famaritana ny fizarana momba ny cocktail makamba: Androany isika dia miresaka momba ny drafitry ny fiaraha-monina fisotroan-dronono ho avy, ny fianjeran'i Fanny Cradock ary ny The Prawn Cocktail Offensive. Avy eo isika dia manapa-kevitra hoe iza no ho Cook of the Realm ary iza no ho vadin'ny akoholahy. Naoty NFJ. Amin'ny fizarana tsirairay amin'ny Podcast Food52 , ny mpampiantrano Michael Harlan Turkell dia mikaroka lafiny hafa amin'ny kolontsain'ny sakafo sy ny vondrom-piarahamonina, manasongadina ny lasa izay manaitra matetika izay mampahafantatra ny zavatra hohanintsika isan'andro, ary mihaona amin'ireo olona sasany mamolavola ny sakafo ankehitriny sy ho avy. Mampalahelo fa tsy misy fizarana vaovao amin'ity lehilahy ity, fa misy fizarana 74 hohenoina sy hisotroana. Henoy ny: Ahoana no hanipazana voatabia masaka Natomboka tamin'ny Southern Foodways Alliance, Gravy mandinika ny sakafo Tatsimo taloha sy ankehitriny, mijery lalina ny olona mamboly sy mahandro ary mihinana sakafo manodidina ny Atsimo. Ny lohahevitry ny fizarana dia ahitana ny fanorisorenana eo amin'ny indostrian'ny serivisy, ny tsiron'ny Dollywood ary ny fampisehoana Wetzel County Ham, Bacon ary Egg. Henoy ny: latabatra ho an'ny rehetra? Ny trangan-javatra Karama-Ahoana-Azonao Raha mitady fanamboarana podcast sakafo haingana ianao, Hena + Telo dia fandaharam-potoana 15 minitra isan-kerinandro izay mifototra amin'ny foto-kevitry ny hena atsimo sy ny lafiny telo: fitsirihana lalina sy short telo. Ny fizarana tsirairay dia mikaroka ny fironana ara-tsakafo, ny toekarena ara-politika ary ny fiantraikan'ny sakafo ara-tsosialy, ny vaovao momba ny fahasalamana ary ny maro hafa, ary ampiantranoin'i Caity Moseman sy Kat Johnson ao amin'ny Heritage Radio Network, orinasam-pampahalalam-baovao tsy mitady tombony any Brooklyn. Henoy ny: Aretina, pesta ary hosoka ara-tsakafo Raha te-hanamboatra ny sakafonao ianao nefa olona hita maso kokoa, ampio ny iray na ny rehetra amin'ireto horonantsary fanadihadiana sakafo mahafinaritra ireto amin'ny filaharanao Netflix. Mpikaroka roa no manandrana mikaroka teoria tranainy iray: Moa ve ny fanafoanana ny vokatra avy amin'ny biby amin'ny sakafon'ny olombelona no fanalahidy hampihenana ny mety hisian'ny aretina toy ny diabeta sy ny homamiadana? Ity doka ity dia hanolotra fomba fijery vaovao amin'ny fomba fanao mifototra amin'ny zavamaniry. Jereo ny 'Forks Over Knives' Dimy amby valopolo taona, Jiro Ono, manam-pahaizana momba ny sakafo, no tompon'ny Sukiyabashi Jiro ao Tokyo, trano fisakafoanana nahazo loka izay tsy misy afa-tsy latabatra folo. Ny doka dia manome fijery anatiny momba ny fiasan'ny trano fisakafoanana isan'andro. Oh, ary nilaza ve isika fa mitentina 0 ny takelaka tsirairay? Jereo ny 'Jiro Dreams of Sushi' Ny mahandro hena amin'ny lelafo misokatra dia toa fialamboly tsotra, saingy mihoatra lavitra noho izany. Ity doka ity dia mikaroka ireo fombafomba sy fomba amam-panao barbecue izay nolovaina nandritra ny taranaka maro manerana ny kolontsaina maro. Jereo ny 'Barbecue' Rehefa hitan'i Marty Travis, tantsaha mpamboly, sahirana amin'ny fifaninanana amin'ny orinasam-pambolena, dia nanapa-kevitra ny hanao fiovana izy. Izy no mpisava lalana ny hetsika sakafo maharitra ao Chicago, izay nanova ny fomba fijerin'ny olona ny fambolena. Jereo ny 'Maharitra' Chef iray fatra-paniry laza dia namoaka trano fisakafoanana ambanin'ny tany tao amin'ny efitranony, ary lasa fahombiazana tanteraka izany. Mampiasa ny vola izy mivady mba hanatanterahana ny nofinofiny hanokafana trano fisakafoanana ambony any Chicago. Ity ny tantaran'izy ireo. Jereo ny '42 Gram' Ho an'ny atiny mahandro bebe kokoa, jereo ny iray amin'ireo fahatsiarovana mifantoka amin'ny sakafo. Ny farany, Bourdain lehibe dia misaotra indrindra amin'ny karazan-tsakafo memoir araka ny fantatsika ankehitriny. Ao amin'ny boky izay nanomboka ny asany, Bourdain dia nanala haingana ny glamor tamin'ny fiainan'ny chef, manoratra amin'ny fomba tsy misy dikany (saingy mampihomehy) momba ny zavatra mitranga ao ambadiky ny kaonteran'ny bistro any New York. Raha toa ianao ka nahavariana manokana ny ampahany tamin'i Julia tao amin'ny sarimihetsika Nora Ephron Julie & Julia , afaka mihevitra zavatra roa isika: Voalohany, manana pulse ianao, ary faharoa, ho tianao ity boky ity, izay niorenan'ny antsasany Julia. Tao anatin'izany dia niara-niasa tamin'ny zanak'olo-mpiray tam-po aminy ilay chef lehibe sady olo-malaza amin'ny fahitalavitra mba hanoratra am-pitiavana momba ny taona niainany tany Frantsa, izay nanova mandrakizay ny tontolon'ny sakafo. NBD. Sarotra ny mieritreritra fa ny teo aloha NY Times mpitsikera trano fisakafoanana ary lehiben'ny tonian'ny Gourmet Nihalehibe ny gazetiboky nihinana sakafo bobongolo natsangan’ny reny iray tsy nivalampatra. Ny voalohany amin'ny trio nosoratan'i Reichl tsara tarehy, Tender at the Bone dia mitantara ny tsy azo inoana fa niakatra ho iray amin'ireo asa ara-tsakafo malaza indrindra tato anatin'ny folo taona lasa. Buford dia mpanoratra efa niorina tamin'ny asa andro mahafinaritra ny New Yorker rehefa nitsahatra ho lasa mpianatra tao an-dakozia ny trano fisakafoanana Mario Batali Babbo. Ny fitadidiany dia feno toro-hevitra mahandro mahandro (aza manary na oviana na oviana ny ranon'ny pasta misy starch, FYI), ary koa ny tantara mahafinaritra (famonoana kisoa any Italia, ho an'ny iray) ary ny fomba fijery momba ny tontolon'ny trano fisakafoanana any New York izay mifaninana. Fisher dia toy ny renin'ny angano amin'ny fanoratana sakafo lehibe — nanao izany izy taloha ary tsara kokoa noho ny olon-kafa. Sarotra ny mifidy iray amin'ireo bokiny, fa ity iray ity, momba ny diany voalohany tany Frantsa, dia manana toerana manokana ao am-pontsika. Mifandray : Podcast 11 ho an'ny vehivavy ampiantranoin'ny vehivavy izay tsy ho vitantsika raha tsy eo3. 'Rahavavy Toasted'
4. 'Inside Trader Joe's'
5. 'Doughboys'
6. ‘Tranon’ny karbônina’
7. ‘Sandwich fanavakavaham-bolon-koditra’
8. ‘Eater Digest’
9. 'Hisotro amin'izany aho'
10. 'Gastropod'
11. ‘Rono raraka’
12. ‘Toast May’
13. ‘Gravy’
14. ‘Hena + Telo’
5 Dokotera momba ny sakafo hojerena izao
1. ‘Forks Over Knives’
2. ‘Jiro Dreams of Sushi’
3. ‘Barbecue’
4. ‘Maharitra’
5. '42 Gram'
5 fahatsiarovana sakafo hovakiana izao
1. ‘TAFIDINANA LASA’ ANTHONY ANTHONY BOURDAIN
2. ‘NY FIAINAKO ANY FRANCE’ NOATAON’I JULIA ZANAKA
3. ‘TENDDER AT THE BONE’ NA TAON’I RUTH REICHL
4. ‘HAFANA’ BY BIL BUFORD
5. ‘THE GASTRONOMICAL ME’ BY MFK FISHER
