Cardiomyopathy hypertrophic: soritr'aretina, antony, fitsaboana ary fisorohana Hizaha ohatra ho an'ny fanairana haingana mamela ny fampandrenesana Ho an'ny fanairana isan'androAo amin'ny
-
Chaitra Navratri 2021: Daty, Muhurta, Ritual ary ny lanjan'ity festival ity -
- Hina Khan dia mirehitra miaraka amin'ny aloky ny mason'ny volo sy ny molotra miboridana manjelanjelatra!
- Ugadi Sy Baisakhi 2021: Atsofohy amin'ny akanjo nentim-paharazana nahazo aingam-panahy avy any Celebs ny fijerinao amin'ny fety
- Horoscope isan'andro: 13 aprily 2021
Aza adino
- Medvedev dia nivoaka avy tao amin'ny Monte Carlo Masters taorian'ny fitsapana ny fitsapana coronavirus tsara
- Vishnu Vishal sy Jwala Gutta hamatotra ny fatotra amin'ny 22 Apr: jereo eto ny antsipiriany
- Kabira Mobility Hermes Scooter elektrika mandefa haingam-pandeha haingam-pandeha avo lenta miisa 75 natomboka tany India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan sy ny kintana atsimo hafa dia mandefa firariana amin'ireo mpankafy azy ireo
- Tsy dia mampatahotra ny NBFC ny vidin'ny volamena, mila mailo ny banky
- Ny andraikitra amin'ny AGR sy ny varotra varotra farany dia mety hisy fiantraikany amin'ny sehatry ny Telecom
- Valiny farany nataon'ny polisy CSBC Bihar tamin'ny 2021
- Toerana 10 tsara indrindra hitsidihana an'i Maharashtra amin'ny volana aprily
Sauerkraut no anarana niantsoana ny 'laisoa masirasira' izay ampiasaina ho loharanon-tsakafo nentim-paharazana hatramin'ny taonjato faha-4 tal. Izy io dia iray amin'ireo endrika mahazatra sy tranainy amin'ny laisoa voatahiry miaraka amin'ny tombontsoa lehibe mahasalama.
Ny sakafo masirasira dia manan-danja tokoa satria manampy amin'ny fitehirizana sy fanitarana ireo sakafo mahavelona sy mahavelom-bolo ny sakafo, mamokatra karazan-tsiranoka sy tsiro maro karazana. Ny fermentation koa dia manampy amin'ny fampiroboroboana ny sakafo miaraka amin'ny vitamina, mineraly, proteinina, asidra matavy ary asidra amine ilaina ary manala ny sakafo. [1] Ny sasany amin'ireo sakafo masirasira hafa dia misy tempe, pickles, oliva, kimchi ary mofo misy masirasira.
Amin'ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny sauerkraut sy ny mahasoa amin'ny fahasalamana mahagaga izy ireo. Topazo maso.
Torohevitra mahavelona an'ny Sauerkraut
Ny Sauerkraut dia nomanin'ny fermentation malolactic, dingana iray ahitan'ny bakteria toy ny Lactobacillus sy Oenococcus oeni ny asidra malika ho asidra laktika sy gazy dioksida.
Ny laisoa voahitsaka dia atambatra amin'ny 2.3-3.0 isan-jaton'ny sira ary avela ho masirasira.
Ity kojakoja misy masirasira ity dia misy asidra laktika betsaka sy tyramines miaraka amina vitamina A, B, K ary C toy ny vy, folate, potasioma ary calcium, ary kaloria vitsivitsy. [roa]
Tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny saosy
1. Manakana ny dermatitis atopika
Ny sakafo masirasira dia misy fiatraikany tsara amin'ny fisorohana sy fitantanana dermatitis atopika. Ny fandinihana iray dia naneho fa ny fihinanana be dia be (> 92 heny / volana) ny sakafo masirasira toy ny sauerkraut dia mifandray amin'ny fihenan'ny dermatitis atopika. Raha tsy hilaza izany, ny dermatitis atopika dia aretina maharitra amin'ny hoditra izay miavaka amin'ny hoditra mena sy mangidihidy. [3]
2. Mety hisorohana ny asma
Ny legioma masirasira dia manana fitambaran-biolojika maro toy ny vitamina C, mineraly, fibre dietita ary beta-carotene miaraka amin'ny fitokimia sy bakteria asidra laktika. Ny karazana bakteria asidra laktika (Lactobacillus rhamnosus) hita amin'ny sakafo masirasira dia fantatra fa misy fiantraikany mahery vaika manohitra ny areti-mifindra isan-karazany, anisan'izany ny sohika. Noho izany, ny sauerkraut, izay sakafo masirasira, dia mety hanampy amin'ny fisorohana na fitantanana ny asma. [4]
3. Mampihena ny risika diabeta
Ny fisian'ny asidra matavy, alikaola ary asidra laktika amin'ny sakafo masirasira dia manana hery manentana amin'ny fahasalamana. Mety hanampy amin'ny fitantanana na fisorohana ireo aretina metabolika toy ny diabeta izany. Ny fananana antidiabetic an'ny sauerkraut dia vokatry ny asan'ny antioxidant an'ireny asidra ireny. [5]
4. Mitantana tosidra ambony
Voalohany, ny atin'ny sodium ambany ao amin'ny sauerkraut dia mifandraika amin'ny fihenan'ny fiakaran'ny tosidra. Faharoa, ny fitambaran'ny bioactive ao amin'ny sauerkraut dia manana vokatra mahery vaika manohitra ny anti-atherosclerotic izay mety hanampy hampihena ny haavon'ny kolesterola sy hitantana ny tosidra ambony. Ary koa, ny vitamina K amin'ity sakafo ity dia manampy amin'ny fahasalaman'ny fo.
5. Manohana ny rafi-pandevonan-kanina sy ny vavony
Ny fihoaran'ny probiotika sy fibre prebiotika amin'ny sauerkraut dia mety hanampy amin'ny fanatsarana ny fahasalamana mandevona ary hisorohana ny toe-javatra mifandraika toy ny fivalanana sy ny fitohanana. Mety hanampy amin'ny famoronana microbiome tsinay salama sy mandanjalanja koa izy io izay mety hanampy amin'ny fanohanana ny fahasalamana amin'ny gastrointestinal.
6. Tsara ho an'ny fahasalamana ara-tsaina
Ny sakafo masirasira toy ny sauerkraut dia manan-karena amin'ny akora simika mioty toy ny peptides bioactive, lactoferrin ary flavonoids izay fantatra fa manatsara ny microbiota amin'ny tsinay. Araka ny fantatsika, ny fahasalaman'ny tsinay tsara dia mifandray mivantana amin'ny fahasalamana ara-tsaina tsara, ny fihinanana an'io sakafo be fitokimiazy io dia afaka manampy amin'ny fanatsarana ny toe-pahasalaman'ny saina toy ny tebiteby sy ny fahaketrahana amin'ny alàlan'ny porofon'ny ati-ati-doha. [6]
7. Manohana ny fahasalaman'ny taolana
Ny Sauerkraut dia misy menaquinone na vitamina K2 be dia be, iray amin'ireo endrika vitaminina K telo izay hita indrindra amin'ny sakafo misy masirasira. Ity otrikaina ity dia mifandraika amin'ny fahasalaman'ny taolana nohatsaraina ary mety hanampy amin'ny fisorohana aretina mifandraika amin'ny taolana toy ny osteoporosis sy ny taolana malemy. Ary koa, ny kalsioma amin'ny sakafo dia mampatanjaka ny taolana. [7]
8. Manatsara ny fiasan'ny kognita
Ny zavamiaina bitika ao amin'ny sauerkraut dia mitana andraikitra lehibe amin'ny fanatsarana ny fiasan'ny kognita, ny herin'ny fitadidiana ary ny famokarana ataon'ny olombelona. Na dia mitombo amin'ny taona aza ny fihenan'ny kognitive, ny sakafo masirasira toy ny sauerkraut dia mety hanemotra ny fizotrany ary hanampy amin'ny fanatsarana ny satan'ny neuropsychological an'ny olona iray. [8]
9. Mety hanampy amin'ny fihenan-danja
Ny Sauerkraut dia ambany dia ambany amin'ny kaloria ary be ny sakafo sy ny tsiranoka amin'ny sakafo. Ny fibre dia manome fahafaham-po sy mitazona ny olona ho lava kokoa raha ny kaloria kely kosa dia mampihena ny fihinanana kaloria ao anatin'ny iray andro ary manampy mora foana ny lanja. Ary koa, ny otrikaina be ao amin'ny sakafo dia manampy amin'ny fitazonana fahasalamana tsara mandritra ny dia very lanja.
10. Manatsara ny hery fiarovana
Araka ny voalaza etsy aloha amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana maro amin'ny sauerkraut, ny sakafo dia misy mikraoba sy otrikaina mahavelona toy ny vitamina C izay manampy amin'ny fanamafisana ny tsimatimanota amin'ny alàlan'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny tsinay ary miteraka famokarana antibiotika voajanahary.
11. Manàna agents chemopreventive
Ny Genistein (karazana isoflavones) ary ny fitambaran'ny fitongonan'ny proteinina ao amin'ny sauerkraut dia mety hanakana ny mety hisian'ny karazana homamiadana sasany toy ny tratra, ny prostaty ary ny vavony. Ireo fangaro ireo dia manakana ny fitomboan'ny sela, ny fiovan'ny sela ary ny fisorohana ny fitomboan'ny sela be loatra izay mety hitohy amin'ny fivoaran'ny homamiadana. [9]
Ny vokatry ny Sauerkraut
- Ny Sauerkraut dia misy histamine manodidina ny 500 mg / kg izay mety miteraka soritr'aretina mifandraika amin'ny tsy fandeferana histamine toy ny orona, ny fivontosan'ny tarehy, ny mangidihidy ary ny maso mena. [8]
- Tyramine be dia be, asidra amine ao amin'ny sauerkraut indraindray dia mety miteraka fiakaran'ny tosi-dra rehefa lanin'ny olona efa manana izany aretina izany.
- Ny fandinihana sasany dia mampifandray ny fihinanana sauerkraut sy ny mety ho voan'ny homamiadan'ny laryngeal. [9]
Ahoana ny fomba hankafizana Sauerkraut
Ny Sauerkraut dia toy ny pickle tsy misy masira kely misy sakafo mahavelona, tsiro malefaka, tsiro mamy sy hanitra voninkazo. Izy io koa dia manana tsiro tart mahafinaritra, tsy toy ny sakafo misy masirasira hafa.
Mba hankafizanao ny sauerkraut, ny olona iray dia afaka mampiasa azy io ho lovia miaraka amin'ny sakafo, na mampiasa azy io ho toy ny sosona sandwich na haingo ho an'ny salady.
Ahoana ny fomba fanaovana saosy ao an-trano
- Tetehina laisoa vaovao (manodidina ny roa kilao) ho farantsa kely.
- Ao anaty vilia iray, afangaro laisoa miaraka amin'ny sira roa sotrokely.
- Ho hitanao ny famoahana rano. Manampia zava-manitra (tsy voatery) toy ny karaoty sy tongolo lay.
- Aorian'ny 5-10 minitra, afindra ao anaty fitoeran-vera feno fonony ilay fangaro.
- Mandritra ny 24 ora manaraka, tohizo ny fanindriana ny laisoa mba hamoahana ranon-javatra bebe kokoa. Azonao atao ny manampy rano sy sira bebe kokoa amin'ilay fangaro mandra-pahatonga ilay laisoa tsy hosaronan'ny ranoka feno.
- Avela eo amin'ny hafanan'ny efitrano mandritra ny iray na efatra herinandro ny siny.
- Rehefa masirasira dia vonona atolotra. Azonao atao ny mitahiry azy ao anaty vata fampangatsiahana.
FAQ iraisana
1. Inona no maha samy hafa ny kimchi sy ny sauerkraut?
Ny kimchi sy ny sauerkraut dia samy vita amin'ny laisoa manitra. Na eo aza izany, eo am-panomanana ny teo aloha dia asiana sira betsaka kokoa izay mahatonga azy hanandrana pungent kokoa sy tsy dia be asidra. Amin'ity farany ity dia tsy asiana sira kely kokoa ka izany no mahatonga azy io ho mazoto. Ary koa, ao amin'ny kimchi, voaroy maromaro toy ny sakamalao sy dipoavatra mena no ampiana raha sauerkraut dia tsotra ary tsy vita amin'ny sira, laisoa ary rano fotsiny.
2. Mety ve ny mihinana sauerkraut isan'andro?
Ny fanjifana sauerkraut amin'ny vola kely isan'andro dia manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovan'ny vatana, fanatsarana ny fahasalaman'ny digestive, fisorohana ny fikorontanan'ny metabolika toy ny diabeta sy ny fiasan'ny vatana amin'ny ankapobeny. Na izany aza, manan-karena ihany koa izy amin'ny voka-dratsy manimba toy ny tyramine izay mety miteraka fiakaran'ny tosidrà sy tsy fifandeferana histamine.
3. Manohitra ny inflammatoire ve ny sauerkraut?
Eny, ny sauerkraut dia manankarena amin'ny probiotika sy prebiotika izay fantatra amin'ny fananana anti-milaza zavatra. Manampy amin'ny fampihenana ny cytokines mamaivay ao amin'ny vatana izy ireo ary misoroka ny aretina mifandraika toy ny aretin-tratra.
