Ao amin'ny
- Chaitra Navratri 2021: Daty, Muhurta, Ritual ary ny lanjan'ity festival ity
- Hina Khan dia mirehitra miaraka amin'ny aloky ny mason'ny volo sy ny molotra miboridana manjelanjelatra!
- Ugadi Sy Baisakhi 2021: Atsofohy amin'ny akanjo nentim-paharazana nahazo aingam-panahy avy any Celebs ny fijerinao amin'ny fety
- Horoscope isan'andro: 13 aprily 2021
Aza adino
- Mpanazatra amerikana no mitarika fampianarana anglisy ho an'ny mpampianatra indianina
- IPL 2021: Niasa tamin'ny fikapohako rehefa avy tsy noraharahaina tamin'ny varotra 2018, hoy i Harshal Patel
- Tsy dia mampatahotra ny NBFC ny vidin'ny volamena, mila mailo ny banky
- Ny andraikitra amin'ny AGR sy ny varotra varotra farany dia mety hisy fiantraikany amin'ny sehatry ny Telecom
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit dia mampatsiahy ny fankalazana ny festival mahafinaritra miaraka amin'ny fianakaviany
- Mahindra Thar Bookings miampita ny 50 000 milestone ao anatin'ny enim-bolana monja
- Valiny farany nataon'ny polisy CSBC Bihar tamin'ny 2021
- Toerana 10 tsara indrindra hitsidihana an'i Maharashtra amin'ny volana aprily
Tonga hanamboatra karazana mofo isan-karazany isika tato anatin'ny 30000 taona lasa. Araka ny fomba fiainana maoderina, ny mofo dia heverina ho tsy mahasalama na dia eo aza ny zava-misy fa lanin'ny 65% ny olona ho ampahany lehibe amin'ny sakafony. Ny fanjifana mofo isan'andro dia misy fatiantoka isan-karazany. Toy ny, siramamy amin'ny rà mihombo, aretina celiac, fanjifana fruktôla ambony, sakafo misy kaloria avo kokoa nefa otrikaina ambany, fiakaran'ny kolesterola ratsy sns
Ka inona no vokatry ny mofo amin'ny fihetsiketsehana malalaka?
1. Fanatrehan'ny gluten
Ny voam-bary ampiasaina amin'ny lafarinina dia fantatra fa misy proteinina mifangaro antsoina hoe gluten. Ny gluten dia misy miaraka amin'ny starch ao amin'ny endosperma voa. Io no proteinina izay mandray anjara amin'ny fananana viscoelastic an'ny koba mofo, izay tompon'andraikitra amin'ny volon-tsako azo avy amin'ny mofo rehefa namboarina ny mofo ary vonona hohanina.
Io gluten io rehefa levon'ny vatana dia miteraka fahasosorana amin'ireo taratasy mivalona mandevon-kanina, ny villi amin'ny tsinay kely indrindra. Izany dia antsoina hoe tsy fahazakana gluten na aretina celiac. Ireo villi ireo dia tompon'andraikitra amin'ny fandraisana ny otrikaina ao amin'ny vatantsika. Rehefa tsy tanterahina io fiasa io dia miteraka fanaintainan'ny vavony, fivontosan'ny vatana ary tsy fitoviana eo amin'ny tsinay.
Tsy ny olona voan'ny aretina celiac ihany no mahatsapa ny fahasosoran'ny tsinay, fa ny 77% amin'ny mponina dia fantatra fa miaina ireo soritr'aretina ireo na eo aza ny fisian'ny aretina.
2. Fanatrehana asidra phytic
Ireo voa dia misy 'anti-nutrient' antsoina hoe asidra pitai. Izany dia miteraka vokatra mitovy amin'ny gluten ary manakana ny fidiran'ny otrikaina manan-danja toy ny zinc sy ny calcium avy amin'ny sakafo lanina. Izany dia miteraka fahasosorana amin'ny tsina ary amin'ny farany ny fivalanana tsy mifanaraka.
3. Fanatrehan'ny fibre avo
Ny mofo dia sakafo misy tavy. Ny fibre dia singa iray izay sarotra levonina sy lanina mba hifehezana ny lanjan'ny vatana. Rehefa misy ny fahasosorana amin'ny tsinay, dia mitambatra amin'ny rano ao anaty vatana ny kofehy, ka mahatonga anao mihazakazaka mankeny amin'ny trano fisasana matetika.
4. Fanatrehana ny starch
Ny mofo dia misy tsiranoka. Mora vaky ny vatan'ity vatana ity, ary mitombo haingana ny haavon'ny siramamy ao anaty. Izany dia mahatonga anao ho noana vetivety, ary noho izany dia mandany ny ankamaroan'ireo sakafo maivana karbaona mora karohina. Ity index glycemika avo lenta ity (GI) ateraky ny fidiran'ny fanjifana mofo dia mitarika any amin'ny vavony gasika sy seza misy rano.
Ny mofo dia tsy sakafo malemy paika mihetsika.
Raha mofo be no laniana, vitsivitsy amin'ireo fomba tsara indrindra hampitony ny fahasosoran'ny villi dia-
- Amin'ny alàlan'ny fisotro rano be dia be ary hijanona ho hydrated.
- Manjifa electrolytes am-bava be dia be hamenoana ny tsy fifandanjana noforonina tao amin'ny vatana noho ny fahaverezan'ny rano rehetra.
- Ny fihinanana sakafo manan-karena amin'ny sodium sy potasioma.
- Fanesorana ny karazan-tsakafo misy tavy, na sakafo mampiakatra ny GI.
- Manjifa sakafo kely kokoa sy mihinana sakafo mora amin'ny vavony, toy ny paoma, akondro, vary, sns.
- Probiotika ivelany, ranom-boaloboka, anzima fandevonan-kanina, voa na rongony na chia.
Ny lehibe indrindra, ny fananana saina tonga saina rehefa misakafo dia tena zava-dehibe.
Ka mihinàna salama, ary mitoera ho salama.