Hey, tsy afa-bela amin'ny firongatry ny fironana sakafo vaovao be dia be izahay (ahem, fampiratiana A ), fa indraindray tsy afaka mifaninana amin'ny mahazatra ianao. Ohatra iray: ny kouign amann. Nantsoina hoe mpanjakavavy ah-mahn, ny KA dia mofomamy efa nomem-boninahitra avy any amin'ny faritr'i Bretagne any Frantsa… Soa ihany ho anay, ny mpibitsibitsika mofomamy ao ambadiky ny sasany amin'ireo mpanao mofo tsara indrindra any NYC dia tia azy toy ny ataonay.
RELATED: Fitsaboana mangatsiaka 11 izay mahatonga ny toetr'andro 90 degre ho mendrika izany
Hira mofomamyHira mofomamy
Ity toeram-panaovana mofo sy tsindrin-tsakafo vaovao ity dia efa mahasarika olona maro ho an'ny entany tsy misy pentina — angamba noho ny chef-ny, Rory McDonald, dia efa manana kintana Michelin vitsivitsy ao amin'ny résumé. Miaraka amin'ny kouign amann mahazatra, ny kitapo mofomamy dia misy fanehoana mahagaga vitsivitsy, toy ny curd voasarimakirana, sesame mainty ary gianduja (aka Nutella).
20 W. 23rd St.; 929-423-8880 na patisseriechanson.com
Fepetra isan'androFepetra isan'andro
Tongava ho an'ireo crullers malaza ao amin'ny Instagram, mijanòna amin'ny kouign amann ao amin'ny Union Square Caf's spin-off mandritra ny andro. Ny chef pastry Daniel lvarez dia mampiditra menaka voasary sy tsaramaso lavanila ao amin'ny dikan-tenyny, izay maivana toy ny rahona (rahona matevina sy misy siramamy).
103 E. 19th St.; 212-488-1505 na dailyprovisionsnyc.com
Daniel KriegerDominique Ansel Bakery & Dominique Ansel Kitchen
Mety ho fanaratsiana ny filazana, fa ny zavatra tsara indrindra ao amin'ny Dominique Ansel Bakery dia tsy mbola ny Cronut — dia ny DKA (Dominique's kouign amann), na dia tsy hanaiky an'i Cronut aza izahay raha mahazo ny tongotray. Ny zava-misy: Ny DKA no mpivarotra tsara indrindra ao amin'ny Soho, London SY fivarotana Tokyo. Azonao atao ihany koa ny mahita ny Brown Sugar DKA, izay manana tsiron-tsakafo manankarena, ao amin'ny Dominique Ansel Kitchen eo akaiky eo — izay misy azy koa amin'ny endrika sandwich gilasy.
189 Spring St.; 212-219-2773 na dominiqueansel.com
137 Seventh Ave. S.; 212-242-5111 na dominiqueanselkitchen.com
Fivarotana entam-barotra BouludFivarotana entam-barotra Boulud
Francois Brunet, chef mpanao mofo ho an'ny trano fisakafoanana any NYC an'i Daniel Boulud dia teratany Brittany, ka fantatrao fa ireo zazakely ireo no tena raharaha. Ny fanampin'ny buckwheat (milaza ny tenantsika fa izany no mahasalama azy) dia manampy tora-pasika fanampiny sy tsikombakomba mahafa-po amin'ity fanontana mamy masira ity. Saingy tsy maintsy miandry izany ianao: Miseho indray ao amin'ny sakafo amin'ny volana septambra izany.
Toerana maro; epicerieboulud.com
RELATED: Sandwich NYC 10 tena ilaina izay tsy Pastrami ao amin'ny Katz's
