Ny karazan-tsakafo rehetra dia tonga miaraka amin'ny karazan-javamaniry bitika kely manjavozavo amin'izao fotoana izao. Io fikapohana mandrobona io dia mihoatra lavitra noho ny fanampin'ny crunchy fotsiny lasopy na pop maitso amin'ny mankaleo sandwich . Ary hita fa izany HITOMB izy ireo ny tenanao dia mahagaga tsotra. Miaraka amin'ny batch eo amin'ny varavarankely misy anao, dia hanana garnish manaitra (ary salama) foana ianao. Vakio hatrany raha te hahalala ny fomba fambolena microgreens, nahoana izy ireo no tsara hohanina ary inona no hatao miaraka aminy. Raha vao manomboka ianao dia te-hanipy azy ireo amin'ny zava-drehetra.
RELATED: Inona avy ireo anana miara-mitombo? Nanontany manam-pahaizana izahay
Inona no atao hoe Microgreens?
Ny microgreen dia zana-kazo amin'ny legioma efa lehibe, anana SY voninkazo fantatsika sy tiantsika. Io no dingan'ny fitomboana eo anelanelan'ny tsimoka sy ny anana zazakely. Izy ireo dia alaina iray na telo herinandro aorian'ny nitsimoka, manodidina ny rehefa miseho ny tena ravina voalohany. Mety ho kely izy ireo (hatramin'ny telo santimetatra fotsiny ny halavany, raha ny marina), fa ity fanangonana aloha loatra ity dia manome azy ireo efatra ka hatramin’ny 40 heny ny otrikaina amin'ny lanja noho ny hoe nitombo ho feno habe izy ireo.
Ny microgreens dia samy hafa amin'ny tsiro sy ny endriny. Matetika izy ireo dia manana tsiron-tsakafo matanjaka, aromatika, na masiaka, marikivy, mangidy na eo anelanelany. Azo vidiana vonona hohanina any amin'ny tsenan'ny tantsaha na fivarotana enta-madinika manokana (toy ny Whole Foods), na alaina any amin'ny fivarotana zaridaina na trano fonenana. Azonao atao koa ny mividy ny voa ary mamboly azy ao an-trano. Raha misafidy ity farany ianao dia ho fantatrao fa ny microgreens dia azo antoka amin'ny pesticides ary hamonjy eny amin'ny fivarotana lehibe ianao (mety mitentina ho an'ny kaontenera valo-ounce). Fanampin'izany, rehefa hitanao fa mora izany, dia tsy hanao izany ianao te hividy an’olon-kafa. Mety hieritreritra mihitsy aza ianao fa izany *sempotra* mahafinaritra.
Westend61/Getty ImagesInona no Microgreens azoko ambolena ao an-trano?
Ny microgreens dia tsy sarotiny amin'ny toerana nahalehibe azy, noho izany ny toerana toy ny varavarankelin'ny lakoziao dia toerana tsara toy ny tokotanin-trano na fandriana voninkazo. Raha tsy azonao antoka hoe inona no hitombo, manomboka amin'ny zavatra tianao:
- Watermelon Poke Bowls
- Pizza salady italiana voatetika
- Akoho nendasina BLT miaraka amin'ny tantely Jalapeño
- Hummus Veggie Wrap
- Parsnip voatoto sy lasopy paoma
- Pappardelle katsaka mamy mamy
Ny microgreen dia alaina amin'ny ambaratonga lehibe eo amin'ny fito ka hatramin'ny 21 andro aorian'ny fisehoan'ny ravina voalohany. Ny andiany DIY kely kokoa dia mety ho vonona amin'ny fijinjana alohan'ny marika telo herinandro. Ny microgreens sasany, toy ny peas, kale ary tsaramaso fava , dia afaka mitombo indray rehefa avy nojinjaina raha mbola tavela ao anaty tany ny tsimoka, ka afaka mahazo vokatra maro avy amin'ny voa iray fonosana ianao raha milalao tsara ny karatrao. Fantaro fotsiny fa mety haharitra ela kokoa izy ireo vao hitsimoka fanindroany.
Inona no ilainao hambolena microgreens
Azonao atao ny mividy mitokana na mividy a maika manokana ho an'ny fambolena microgreens. Misy koa ny sasany Fitaovana izay tsy mitaky tany ary mifehy ny hazavana, ny rano ary ny hamandoan'ny zavamaniry. Ireto ny zavatra tokony anananao:
Ahoana ny fomba fambolena microgreens
1. Fenoy tany ny lovia mitombo. Ataovy mitovy amin'ny tananao izany. Omeo rano matimaty.
2. Afafy amin'ny tany ny masomboly ary tsindriana moramora. Ny voa sasany, toy ny betiravy, ny buckwheat ary ny tanamasoandro, dia maniry tsara kokoa raha levonina aloha izy ireo, koa araho ny torolàlana momba ny fonosana ho an'ny voa manokana alohan'ny hambolena.
3. Sarony amin'ny tany manify ny voa.
4. Asio zavona ny voa ary sarony amin'ny sarony manjavozavo na lovia mitombo faharoa ny lovia manontolo. Tehirizo ao amin'ny toerana maizimaizina izay mifehy ny mari-pana miaraka amin'ny fikorianan'ny rivotra tsara mba hisorohana ny bobongolo.
5. Asio zavona isan'andro mandra-pitsimoka ny voa. Ny fotoana ilainy dia miovaova arakaraka ny voa. Tehirizo lovia misy rano eo ambanin'ny zana-kazo mba hamandoana azy ireo. Rehefa miorim-paka ny tsimoka, esory ny sarony ary apetraho eo amin'ny hazavana ny lovia.
6. Rano indray mandeha isan'andro mandra-pitomboan'ny tsimoka ho lasa maitso maitso. Hetezo amin'ny hety ny anana eo amin'ny sisin-tany rehefa mipoitra ny ravina voalohany, azo inoana fa afaka fito na folo andro eo ho eo. Hetezo eo ambonin'ny raviny ambany indrindra mba hampitomboanao ny fahafahanao mitombo indray raha mampiasa voa mety haniry indray ianao.
Erin McDowellNy tombony amin'ny fihinanana microgreens
Ny microgreen dia mihoatra noho ny garnish fotsiny; feno entana izy ireo zavatra mahavelona (vy! zinc! magnesium! potassium!) ary Mahasalama . Ary mora ny miasa amin'ny sakafonao, satria matetika ianao dia afaka mampiditra vitsivitsy amin'ny zavatra efa hohaninao, toy ny smoothie maitso na salady Caesar.
Betsaka ny vitaminina sy mineraly hita ao amin'ny microgreens mifandray amin'ny tsara fahasalamana fo , ambany kolesterola sy diabeta fisorohana. Manan-karena koa izy ireo polyphenols , karazana antioxidant izay mifandray amin'ny fampihenana ny mety ho aretim-po, Alzheimer ary karazana homamiadana sasany.
Ahoana ny fomba fitahirizana Microgreens
Ny microgreens dia tokony halefa amin'ny vata fampangatsiahana ASAP aorian'ny fanapahana. Haharitra folo andro ka hatramin'ny tapa-bolana izy ireo. Voalohany, mila manamaivana azy ireo ianao. Lo ny maitso lena fifadian-kanina , ary ny lena fanampiny dia hahatonga azy ireo ho mando tsara indrindra ary ho bobongolo amin'ny ratsy indrindra. Hamainina moramora eo anelanelan'ny lamba famaohana taratasy roa ny microgreens. Rehefa vonona ny hapetraka izy ireo, dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty vata fampangatsiahana. Azonao atao ihany koa ny mitahiry azy ireo ao anaty vata fampangatsiahana eo anelanelan'ny lamba famaohana taratasy mando na ao amin'ny vatasarihana crisper. Fadio fotsiny ny maripana sy ny hamandoana tafahoatra.
Raha ny sisa tavela dia tehirizo ao anaty fitoeran-plastika na metaly any amin'ny toerana lavitra ny tany mba tsy ho azon'ny biby mpikiky sy ny bibikely. Ataovy azo antoka fa tsy misy hamandoana na hazavana na aiza na aiza misy azy ireo.
Inona no atao amin'ny tany sisa
Ny kaontenera mitombo sy ny lovia dia matetika azo ampiasaina indray rehefa voadio. Matetika ny pads dia tsy, koa mariho ny torolàlana raha manapa-kevitra ny handeha tsy misy tany ianao. Raha mampiasa loto ianao, dia mety hanontany tena hoe inona no hatao amin'io aorian'ny fijinjana. Hita fa afaka mamboly voa vaovao amin'ny tany efa nampiasaina indray ianao; ny fakany taloha dia loharano lehibe amin'ny sakafo organika ho an'ny andiany faharoa. Atsipazo mihodinkodina ny tany ary ambolena microgreens vaovao eo an-damosiny raha toa kosa ny sisa tavela amin'ny andiany voalohany dia rava etsy ambany.
Rehefa nitombo (ary nitombo indray ny microgreens), ny tany sy ny fakany sisa tavela dia vonona amin'ny fiainany vaovao. Ampiasao ho toy ny zezika ho an'ny zana-javamaniry ivelany. Hisaotra anao ny zaridainanao.
Recipe atao amin'ny microgreens
RELATED: Ahoana ny fomba fambolena voatabia an-trano toy ny pro
