Tia mihinana paty ianao…saingy fantatrao ve fa ny karazana paty fidinao dia zava-dehibe toy ny fampidirana azy haingana haingana araka izay azo atao? (Ary tsia, tsy midika fotsiny izahay fa aleonay rigatoni noho ny ziti.) Ny lovia paty italiana nentim-paharazana dia mifototra amin'ny fitoviana ara-tsiansa momba ny saosy + endrika paty = matsiro.rOA, ary ny karazana saosy — tsy misy dikany! crème! chunky!—dia izany no mibaiko ny safidin'ny paty. Mba hanampiana anao hameno ny entam-barotrao amin'ny zavatra ilaina rehetra, dia namoaka karazana paty 11 izay tokony hotananao foana izahay mba ho vonona amin'izay saosy matsiro atsipy aminao.
RELATED: Recipe paty tsotra 9 azonao atao amin'ny akora 5
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images1. Spaghetti
Hoy ianao hoe spaghetti, hoy izahay, tena isan-karazany sy ao amin'ny pantry amin'ny fotoana rehetra. Ny anarana dia avy amin'ny teny italiana hoe twine, ary foto-tsakafo ho an'ny sakafo paty mahazatra maro toy ny carbonara , cacio e pepe ary aglio e olio. Raha efa nahita spaghetti efa voaisa tao amin'ny lalantsara fivarotana ianao, dia manondro ny hatevin'ny paty ireo isa ireo (ary ny kely kokoa ny isa, ny manify ny spaghetti).
Ampiasao amin'ny: Ny paty lava sy manify dia mangataka crème maivana kokoa na saosy misy menaka, fa ny voatabia mahazatra dia miasa koa. Tsy azo atao ny tsy mety amin'ny spaghetti sy ny hena.
Avadiho izany: Ny volon'anjely dia toy ny spaghetti fa mahia kokoa; Ny spaghetti rigate dia manana havoana ary ny bucatini dia matevina sy poakaty; samy manao fanoloana tsara ny spaghetti.
RELATED: Recipe spaghetti 12 mora ampy ho an'ny herinandro
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images2. Corkscrew
Cavatappi, na corkscrew, dia dikan-teny miendrika helix amin'ny macaroni. Karazana paty vao haingana izy io, izay vao tamin'ny taona 1970 (ary Barilla no namorona azy io).
Ampiasao amin'ny: Ho hitanao fa ny cavatappi ampiasaina matetika indrindra amin'ny lovia paty mifototra amin'ny voatabia, indrindra ireo miaraka amin'ny fromazy. Saingy tsy handà ny hamoaka azy ao anaty boaty izahay (heh) toy ny amin'ity salady avocado sy tsaramaso mainty ity.
Avadiho amin'ny: Ny Fusilli dia toy izany koa; makaroni dia mizara endrika tubular.
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images3. Paty
Tagliatelle dia adika hoe manapaka ary matetika no tapahan-tanana ao amin'ny faritra niaviany ao Emilia-Romagna ny tady lava sy fisaka. Mazàna dia porous sy marokoroko ny firafiny, ary na dia hitanao maina aza izy io, dia tena matsiro rehefa vita vaovao.
Ampiasao amin'ny: Ny fampiarahana saosy mahazatra indrindra amin'ny tagliatelle dia Saosy hena , fa ny saosy hena rehetra dia mety, ary koa ny saosy crème sy cheesy.
Avadiho amin'ny: Saika mitovy ny fettucine saingy tery kely.
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images4. Penina
Angamba ny paty be mpitia indrindra amin'ny sakana, ny paty tubular dia nomena anarana avy amin'ny penina na quill, satria natao hanahaka ny endriky ny penina loharano izy io rehefa noforonina. Hahita karazany roa lehibe ianao: mitovy tantana (malemy) ary sadika (voadona). Ny bikan'ny fantsona dia mahatonga azy hifanaraka tsara amin'ny karazana saosy rehetra.
Ampiasao amin'ny: Penne dia mety tsara amin'ny saosy tsy misy crème sy ny fomba fanamboarana miaraka amin'ny akora voatetika madinika, ary koa ny sakafo voatoto na nendasina toy izany penne misy fromazy dimy (na enina).
Avadiho izany: Mezze rigatoni dia fohy sy midadasika kokoa; paccheri dia tena malalaka sy malama.
RELATED: Recipes Penne Pasta 17 mbola tsy nanandranao taloha
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images5. Makaroni
Moa ve ny maccheroni no teny italiana malaza ho an'ny macaroni? Eny, eny izany. Ny paty fohy sy miendrika tube dia tonga amin'ny karazany sy habe rehetra—ny sasany dia miondrika, miolikolika na miforitra amin'ny tendrony iray—miankina amin'ny fomba nanesorana azy. Tsy hanitrika roa lavitra amin'ny etimolojiany isika, satria ny hany tokony ho fantatrao dia heverina fa avy amin'ny fototeny grika midika hoe fitahiana ny anarana.
Ampiasao amin'ny: Ny saosy gooey, crème, cheesy dia lalao natao tany an-danitra ho an'ny atiny maccheroni. Makaroni sy fromazy folo minitra ao anaty kaopy, iza?
Avadiho izany: Mini penne dia mitovy habe sy endrika; conchiglie dia mahay misambotra saosy ihany koa
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images6. Lolo
Na heverinao fa bowties na lolo, farfalle dia iray amin'ireo endrika paty tranainy indrindra sy malaza indrindra hatramin'izao. Izy io dia tonga amin'ny habe isan-karazany, fa ny karazana antonony dia mahazatra indrindra any Italia sy any ivelany.
Ampiasao amin'ny: Farfalle tsiroaroa miaraka amin'ny saosy crème, saosy hena sy ny zavatra rehetra izay hipetraka ao amin'ny zorony sy ny fehin'ny bowties. Noho ny firafiny matsatso, dia safidy tiana ho an'ny sakafo paty mangatsiaka ihany koa izy io, toy ity salami, artichoke ary salady paty ricotta ity.
Avadiho amin'ny: Ny Fusilli dia manana ny fahaiza-misambotra saosy mitovy; radiatore manana kaikitry mitsako mitovy.
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images7. Akorandriaka
Akorandriaka conch…conchiglie…mahazo izany? Ireo lehilahy miendrika akorandriaka ireo dia mahay mitsimpona karazana saosy rehetra na ao anaty poakaty na ety ivelany.
Ampiasao amin'ny: Ampifandraiso amin'ny saosy matevina sy mamy ny conchiglie mba hahazoana antoka fa matsiro ny sakafo rehetra. Na mitahiry akorandriaka jumbo ary ataovy an'ity epinara sy fromazy telo ity.
Avadiho izany: Conchigliette dia dikan-teny kely amin'ny conchiglie; maccheroni tsiroaroa miaraka amin'ny saosy mitovy.
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images8. Fusilli (aka Rotini)
Noho ny sisiny sy ny valahany, ny fusilli dia tafiditra ao anatin'ny sokajy mitovy amin'ny farfalle, mitranga ihany koa izany. manana Seinfeld fizarana nomena ny anarany . Ny paty toy ny corkscrew dia mety tsara amin'ny fanangonana sombintsombiny amin'ny saosy chunkier. Ary zava-misy mahafinaritra, izay fantatry ny Amerikanina hoe fusilli dia antsoina hoe rotini.
Ampiasao amin'ny: Koa satria somary kely ny faladiany, ny fusilli dia mifanandrify tsara amin'ny akora madinika voatetika madinika (toy ny pesto na ny paty vita amin'ny mofo Ina Garten miaraka amin'ny voatabia sy baranjely).
Avadiho izany: Fusilli bucati dia endrika corkscrew mitovitovy amin'ny afovoany.
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images9. Peratra
Mety tsy fantatrao amin'ny anarany izany, fa mety ho efa nanananao tao anaty vilia Spaghetti-Os. Anelli dia adika amin'ny peratra kely, ary anisan'ny vondrona paty bitika antsoina hoe pastine, izay mety tsara amin'ny fanangonana lasopy tsotra sy ron-kena.
Ampiasao amin'ny: Matetika ny Italiana no mampiasa azy io amin'ny lasopy, salady ary lovia paty vita amin'ny mofo, saingy tsy hanameloka anao izahay amin'ny fanaovana an-trano. Spaghetti-Os .
Avadiho amin'ny: Ny Ditalini dia kely kokoa sy mavo; Farfalline dia bowty kely mahafinaritra.
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images10. Rigatoni
Rigatoni dia malaza any Sisila sy Afovoany Italia, ary azo inoana fa ny anarana dia midika hoe ridged. Rigatoni dia foto-tsakafo satria izy io dia azo ampiasaina ary mora miaraka amin'ny saosy hena ho an'ny ankizy (na dibera efa tranainy fotsiny).
Ampiasao amin'ny: Ireo sisiny misy rambony dia mety tsara amin'ny fanangonana fromazy voakiky, ka izany no mahatonga anay hampiasa azy io ho solon'ny ziti amin'ity recipe ziti vita amin'ny vilany mora ity. Ny sakany midadasika kokoa dia mahatonga azy ho mpivady tsara ho an'ny saosy hena mamy.
Avadiho amin'ny: Mezze rigatoni dia fohy kokoa; ny penne rigate dia mahia kokoa; ziti dia malama sy tery kokoa.
Sary nomerika nataon'i Sofia Kraushaar/Getty Images11. Lasagna
Lasagna (plural lasagna) SY ) dia malalaka, fisaka ary tena ilaina amin'ny fanaovana lasagna. Heverina ho iray amin'ireo karazana paty tranainy indrindra izy io, nanomboka tamin'ny Moyen Âge.
Ampiasao amin'ny: Lasagna dia tsy tena ampiasaina amin'ny zavatra hafa afa-tsy ny casserole eponymous, fa ny lovia dia manana karazany maro toy ny misy endrika paty. Ragu ary bechamel dia mahazatra, fa ny saosy mifototra amin'ny epinara, ricotta ary legioma hafa dia mitovy tsiro.
Avadiho izany: Mampalahelo fa tsy misy endrika paty mitovy amin'ny lasagna. Inona no azontsika lazaina? Iray amin'ny iray tapitrisa izy.
