Inona no mampitovy ny pancakes, ny mofo katsaka ary ny salady vita an-trano? Buttermilk, mazava ho azy. Ny akora vita amin'ny ronono majika dia afaka mitazona ny entana hanendaka ary manova ny hena henjana ho kaikitry ny vavanao. Saingy raha mifikitra amin'ny sakafo vegan ianao, dia hiatrika olana kely iray: tsy zavatra fotsiny ny rononon-jaza vegan. (Fantatsika: Mahasosotra izany.) Inona no vahaolana? Manaova solon-dronono vegan anao manokana ao an-trano. Mora kokoa sy haingana kokoa noho ny eritreretinao izany. Ny tsara indrindra dia 100 isan-jato tsy misy ronono ny swap ataonay ary azo ampiasaina amin'ny fampiasana akora efa anananao ao an-dakozia.
Fa Voalohany: Inona no atao hoe rononomandry?
Ny rononon-dronono dia vokatra avy amin'ny fanaovana dibera. Nototoina ho dibera ny crème, ary navela hivezivezy nandritra ny ora vitsivitsy ny ranon-javatra tavela — fotoana ampy hiovan'ny siramamy ronono ho asidra lactic, ka mamela ny rononon-dronono hitehirizana ela kokoa tsy misy vata fampangatsiahana (izay tena azo ampiasaina tamin'ny andro taloha. ). Amin'izao fotoana izao, ny ronono vita amin'ny ronono vita amin'ny ronono vita amin'ny pasteur izay voapoizina amin'ny kolontsaina (izany hoe bakteria asidra lactic) mba hanovana azy ho akora manankarena izay matevina kokoa noho ny ronono mahazatra fa tsy mavesatra toy ny crème ary manana tsiron-tsakafo miavaka.
Ny foto-tsakafon'ny ronono dia antsoina matetika amin'ny fomba fanamboarana mamy sy mamy toy ny biscuit, akoho nendasina, dips, akanjo, mofomamy ary mofo haingana, saingy tsy natao ho an'ny tsiro fotsiny izany. Ao amin'ny entana vita amin'ny mofo, ny asidra dia manome hery masirasira rehefa mihetsika amin'ny soda fanaova, ary manimba ny fananganana gluten ho an'ny vokatra farany malefaka kokoa. Noho izany, rehefa tsy misy ronono na vegan ianao, ny fitadiavana mpisolo toerana na ny fanaovana swap dia mety ho toy ny fitadiavana fanjaitra ao anaty mololo. Inona no tokony hampiasainao rehefa mila rononon-jaza ny recipe iray? Eto izahay hanampy.
7 Vegan mahasolo rononon-dronono
1. ranom-boasary makirana. Ampio ranom-boasary makirana iray na roa amin'ny ronono azo avy amin'ny zavamaniry (toy ny ronono soja na ronono amygdala) mba handrefesana kaopy iray. Afangaro ny fangaro, avelao hijoro mandritra ny dimy ka hatramin'ny folo minitra na mandra-pahatonga azy ho matevina (aka curdled) ary afaka mandeha ianao.
2. Vinaingitra. Ity fomba ity dia miasa mitovy amin'ny etsy ambony, afa-tsy ny fanoloanao ny ranom-boasarimakirana amin'ny vinaingitra iray sotrokely - ny vinaingitra fotsy sy ny vinaingitra paoma dia mety.
3. Crème de tartar. Ho an'ny kaopy rehetra misy ronono tsy misy ronono, ampiasao crème tartar iray sy sasany sotrokely - fa ampio amin'ny akora maina ao amin'ny recipe mba tsy hikorontana.
4. Vegan marikivy fanosotra. Afaka mahazo akora tsy misy ronono tsy misy ronono ianao amin'ny fampiasana crème vegan azo amidy. Ny hany tsy maintsy ataonao dia ny manosotra ronono na rano tsy misy ronono ao anatin'ilay vokatra mandra-pahazoanao ny tsy fitoviana tsara. Ny habetsaky ny tena dia miankina amin'ny hatevin'ny crème marikivy atombokao, fa eo amin'ny ampahefatry ny kaopy misy ranom-boankazo misy kaopy telo ampahefatry ny crème vegan no tokony hanao ny fika.
5. Yaourt vegan. Mampiasà fomba mitovy amin'ny etsy ambony fa soloy ny crème vegan amin'ny yaourt vegan tsotra sy tsy misy mamy (toy ny soja, amandy na voaniho).
6. Tofu . Ho an'ny kaopy iray amin'ny rononon-dronono, dia manadio tofu ampahefatry ny tofu landy miaraka amin'ny sira kely, vinaingitra sotro iray na ranom-boasary makirana ary rano ½ kaopy ao anaty blender. Ampio rano sotro isaky ny sotro (hatramin'ny telo tonta) ary afangaro mba hahazoana ny firindrana mety, dia avelao hipetraka folo minitra eo ho eo ny fangaro alohan'ny hampiasana azy.
7. Crème voanjo vita an-trano. Raha tsy mpankafy ronono vita amin'ny ronono voahodina ianao (ary manana fotoana fanampiny ianao), dia azonao atao ny manolo ny rononon-jaza vegan izay mifototra amin'ny voanjo sy tsy misy fitehirizana. Atombohy amin'ny fandrahoan-tsakafo manta, tsy misy sira (toy ny cashews na macadamia) ao anaty rano, dia tatatra ary diovina amin'ny blender, ampio rano iray kaopy sy ranom-boasary makirana roa sotro na vinaingitra isaky ny kaopy voanjo.
Ahoana ny fomba fahandro miaraka amin'ny solon-dronono vegan
Raha mila fitaomam-panahy an-dakozia ianao amin'ny fampiasana an'io rononon-dronono vegan io, maninona raha manomboka amin'ny sakafo maraina? Mety ho fanombohana tsara ny waffles bacon katsaka na scones buttermilk blueberry. Raha ao anatin'ny toe-po mamy ianao, andramo ny akoho nendasina sy ny sandwich waffle (miaraka amin'ny mofo katsaka miaraka amin'ny voatabia sy tongolo maitso, ho azy).
