Aza diso hevitra izahay, tianay ny fianakaviana voantsinapy iray manontolo ... na izany aza, tsy maintsy miaiky isika fa milalao ankafizinay miaraka amin'ny tsirontsika. Ny marina dia i Dijon no mamarana voalohany ao amin'ny bokintsika. Ho an'ny fanombohana, io no spunkiest indrindra amin'ny andian-dahatsoratra, mirehareha ny tsirony maranitra sy masiaka izay tsy masiaka loatra, fa sarotra ny tsy hiraharaha. Avy eo dia misy ny crème mitongilana — toetra iray izay manome toky fa io voantsinapy io dia natao ho an'ny zavatra lehibe kokoa noho ny tsipika mitongilana amin'ny hotdog an'ny ankizy sasany. (Miala tsiny, mavo.) Fa raha mbola tsy ampy ny entana ianao dia aza manahy. Manana ny fampahalalana rehetra ilainao izahay mba hahitana solon'ny voantsinapy Dijon ao an-dakozianao.
Fametahana karazana voantsinapy hafa ho an'i Dijon
Misy karazana voantsinapy maro eny an-tsena ary samy manana ny tsirony manokana ny tsirairay, saingy samy manana ny zavatra iraisan'izy ireo izy ireo: Izy rehetra dia natao tamin'ny fitambaran'ny voantsinapy sy ny mpanalefaka toy ny rano, divay na vinaingitra. Misy fiantraikany lehibe amin'ny hamafin'ny voantsinapy iray ny mpanalefaka, saingy ny vaovao mahafaly dia misy safidy maro vidiana any amin'ny magazay izay mitovy amin'ny Dijon amin'ny tsirony - ary soa ihany fa tsy mila mahafantatra ianao. ny zava-drehetra momba ny voantsinapy mba hamantarana azy ireo. Fa kosa, miantehitra amin'ny fahendren'ny manam-pahaizana momba ny sakafo Mpivady Cook ary araho ny iray amin'ireto karazana tiana ireto rehefa mila mpisolo an'i Dijon ianao.
1. voantsinapy voatoto vato
Na dia manana tora-pasika kokoa noho ny Dijon aza ny voan-tsinapy vita amin'ny vato, ny ankamaroan'ny dikan-teny voaomana amin'ny zavatra dia vita amin'ny endriky ny voanio Dijon ary mitovy amin'ny tsirony. Ny voantsinapy vita amin'ny vato dia azo ampiasaina amin'ny refy mitovy amin'ny solon'i Dijon amin'ny akanjo sy ny marinade - tadidio fotsiny fa na dia mifanandrify amin'ny tsiron'i Dijon aza ity iray ity, dia ho hafa kely izany.
2. voantsinapy mavo
Ity foto-tsakafo an-trano ity dia mahasolo tena an'i Dijon. Ny tena mahasamihafa azy roa dia ny tsiron'i Dijon somary maranitra miaraka amin'ny zava-manitra misimisy kokoa, fa ny voantsinapy mavo kosa dia malefaka kokoa. Na izany aza, ity iray ity dia azo ampiasaina ho 1: 1 ho an'ny Dijon amin'ny sakafo rehetra (ary misy ny vintana tsara tsy hisy hanandrana ny fahasamihafana).
3. voantsinapy volontany masiaka
Ny fifandimbiasana tsara iray hafa dia ny voantsinapy volontany masiaka fa araka ny soso-kevitry ny anarana, ity zavatra ity dia misy hafanana fanampiny izay tsy ananan'i Dijon. Ity safidy ity koa dia somary miloko kokoa noho ny Dijon (na dia tsy mitovy amin'ny voan-tsinapy vita amin'ny vato aza). Izany hoe, raha mbola afaka mitantana zava-manitra fanampiny amin'ny sakafonao ianao, ity voantsinapy ity dia miasa tsara amin'ny maha solon'i Dijon azy ary azo ampiasaina amin'ny ampahany mitovy amin'ny recipe rehetra.
Ary Mpisolo toerana vitsivitsy ho an'i Dijon
Vaovao mahafaly: Mbola afaka mahita solon'ny Dijon mety ianao, na dia tsy manana ny iray amin'ireo safidy etsy ambony ao amin'ny vata fampangatsiahana aza ianao. Ireto misy swap azo ekena kokoa, avy amin'i David Joachim, mpanoratra ny Ny Baiboly Fanoloana Sakafo .
4. Vovoka voantsinapy sy vinaingitra
Ity voantsinapy DIY ity dia azo atao ary azo ampiasaina amin'ny swap 1: 1 amin'ny saosy, akanjo ary marinade. Mba hanomanana azy dia levona fotsiny ny voantsinapy 1 sotrokely ao anaty vinaingitra 2 sotrokely...ary voila, voantsinapy. Fanamarihana: Ity mpisolo toerana ity dia ho masiaka kokoa noho ny Dijon, koa mifikira amin'ireo fampiasana voalaza etsy ambony ary aza misoroka azy amin'ny sandwich.
5. Mayonnaise
Na dia tsy ampy aza ny mayonnaise amin'ny fahasarotana sy ny zava-manitra manjavozavo izay aterin'i Dijon, dia manana firindrana malefaka mitovy amin'izany ary azo ampitahaina amin'ny asidra ihany koa. Rehefa mampiasa mayo ho solon'ny voantsinapy dia aza atao be loatra: Ampiasao ⅓ ny habetsahan'ny zavatra takin'ny recipe. Ohatra, ny mayo 1 sotro dia afaka maka ny toeran'ny voantsinapy 1 sotro.
6. Sakafo voaomana
Araho ny raikipohy nomena ho an'ny mayo rehefa mampiasa horseradish ho solon'i Dijon (izany hoe, 1 sotrokely amin'io zavatra io ihany no hampiasanao voantsinapy 1 sotrokely) na mety hanafotra ny lovia io fofona masiaka io. Izany hoe, ny horseradish voaomana dia mitazona tsara ho solon'ny ankamaroan'ny karazan-tsakafo rehetra rehefa ampiasaina amin'ny ampahany atolotra.
Ahoana ny fanaovana ny voantsinapy Dijon anao manokana?
Raha ny fandehany fa ny mpahandro fatra-paniry laza dia afaka manao ny Dijon ho azy manokana. Mazava ho azy, raha miezaka ny misoroka ny fitsangatsanganana any amin'ny fivarotana ianao, ity vahaolana ity dia tsy dia ilaina loatra raha tsy manana ny zavatra ilaina rehetra ianao. Na izany aza, ity fomba fahandro avy amin'ny New York Times dia mamokatra voantsinapy vita amin'ny fomba Dijon vita an-trano, noho izany dia mendrika ny handefasana azy ho ezaka DIY ho avy.
RELATED: Mila solon'ny menaka anana? Ireto misy safidy 9 izay mety
