Maniry mafy ianao mofomamy . Manana allergy gluten koa ianao. Na dia mety ho sarotra aza ny fitadiavana varimbazaha koba tsara toto any amin'ny toeram-pivarotana taloha, ny sarotra amin'izao fotoana izao dia ny fisafidianana izay hovidina. Misy a ny ny safidy isan-karazany hojerena amin'izao andro izao, fa ny sasany ihany no hanome anao ny vokatra tadiavinao. Ireto misy lafarinina sivy tsara indrindra tsy misy gluten azonao vidiana ho an'ny mofomamy, mofomamy, -kanina ary ny zavatra rehetra eo anelanelany.
RELATED: Tsindrin-tsakafo 25 mora tsy misy gluten izay mamy toy ny tena izy
Inona no atao hoe lafarinina tsy misy gluten?
Ny lafarinina tsy misy gluten dia azo atao amin'ny voamaina isan-karazany, varimbazaha ary voanjo. Tsy misy varimbazaha izy io, izay manome ny lafarinina mahazatra azy. Ny lafy ratsiny amin'izany dia izay glotena manome firafitra, tsikombakomba ary firafitry ny entana vita amin'ny mofo. Rehefa asiana ranon-javatra amin'ny lafarinina varimbazaha, dia velona ny proteinina ao amin'ny varimbazaha ary mifamatotra amin'izy ireo (gluten izany!). Raha vantany vao mihaona amin'ny lalivay ny lafarinina mando - na masirasira izany, na soda fanaova na vovobony - dia voafandrika ny gazy karbonika miboiboika vokarin'ny masirasira ny gluten, ka izany no mahatonga ny sakafo mahandro.
Noho izany, ahoana no anaovan'ny lafarinina tsy misy gluten tsy misy gluten? Amin'ny fiafaran'ny andro dia tsy misy afaka mamerina marina ny endriky ny lafarinina mahazatra. Fa arakaraka ny hanendasanareo azy sy araho ny fandrosoanao , ny hanakaiky kokoa anao hamerina ireo sakafo tianao indrindra. Ny entana vita amin'ny gluten tsy misy gluten dia mazàna ho simba kokoa noho ny teo alohany mifototra amin'ny varimbazaha, noho izany dia maro ny lafarinina tsy misy gluten misy gum xanthan, binder izay manampy ny batters sy ny koba hijanona miaraka. Ny gum Xanthan koa dia manampy maka tahaka ny fitsakoana sonia gluten.
Fanamarihana manan-danja iray hafa: Rehetra koba tsara toto Misy menaka misy menaka ao anatiny izay ho lasa rancid rehefa mandeha ny fotoana, fa ny lafarinina tsy misy gluten dia matetika mandeha ratsy haingana kokoa noho ny lafarinina varimbazaha. Noho izany, mividiana kitapo mitovitovy habe mifototra amin'ny fampiasa matetika ny lafarinina, ary ataovy izay hitahiry azy araka ny torolalana momba ny fonosana - tsy ny kobam-bary GF rehetra no miorina tsara.
Walmart/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images1. Lafarinina tsy misy gluten tsy misy gluten ny orinasa King Arthur Baking Company
Ny tsara indrindra ho an'ny recipe tsy misy gluten
Tsy mahagaga raha eo an-tampon'ny lisitray ity marika ity, satria tsy vitan'ny hoe tian'ny vokatra kintana izy, fa koa ny loharanon-tsakafo sy ny fahalalany tsy misy farany. Ity safidy tsy GMO ity, vita amin'ny fangaro varimbazaha, tapioca starch ary voanio ovy, dia tsara ho an'ny karazan-tsakafo rehetra izay miantso manokana ny lafarinina tsy misy gluten, eny fa na dia ireo izay misy leviora aza. Koa satria tsy misy mamatotra gum xanthan izy, dia tsy mahasolo tsara ny lafarinina vita amin'ny varimbazaha amin'ny 1: 1, noho izany dia tsara indrindra ho an'ny recipe izay efa miantso lafarinina tsy misy gluten. (Mba hanolo ny lafarinina mahazatra amin'ny fomba fanamboarana, Ny fandrefesan'i King Arthur amin'ny fandrefesana lafarinina tsy misy gluten dia safidy tsara kokoa.)
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. Lafarinina fanaova-mofo tsy misy gluten 1 ka hatramin'ny 1 Bob's Red Mill
Tsara indrindra ho an'ny fanoloana
Raha mitaky lafarinina ilaina rehetra ny fomba fanamboarana tianao indrindra ary tianao ny hahatonga azy tsy misy gluten, dia aza mijery lavitra an'i Bob's 1-to-1. Izy io dia natao hanoloana ny lafarinina varimbazaha amin'ny fomba rehetra, manomboka amin'ny brownies ka hatramin'ny muffins ho cookies. Izy io dia fampifangaroana kobam-bary fotsy mamy, lafarinina varimbazaha volontsôkôlà voamaina manontolo, lafarinina ampemby voamaina manontolo, lafarinina tapioka ary voanio ovy, miampy gum xanthan. Noho izany, tsy mila manao tweaks ianao na manampy akora fanampiny hanendasany ny zavatra tianao indrindra. Na tsara kokoa aza, ny lafarinina dia natao tao amin'ny trano tsy misy gluten tanteraka ary ny andiany tsirairay dia nosedraina mba hahazoana antoka fa tsy misy varimbazaha.
/22-ounce efatra fonosana ao amin'ny Amazon
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Kobam-bary mena an'i Anthony
Tsara indrindra ho an'ny sakafo
Ny lafarinina varimbazaha volontsôkôlà dia safidy malaza satria kely dia kely sy maivana. Ny tsirony dia malefaka, tsy toy ny safidy hafa (ahem, lafarinina voanio). Ny an'i Anthony dia tsy GMO ihany koa ary vita amin'ny vary mivolontsôkôlà voatoto. Ny votoatin'ny proteinina ambany amin'ny lafarinina varimbazaha dia midika fa tsy mamokatra vokatra tsara indrindra amin'ny entana nendasina izy io, satria tsy mitazona ny koba miaraka amin'ny safidy hafa. Raha te hampiasa lafarinina varimbazaha hanendasany ianao dia ampiarahina amin'ny lafarinina hafa tsy misy gluten izay afaka manampy ny rafitra. Raha ny azy manokana, ny lafarinina varimbazaha dia tsara indrindra ho fanamafisam-peo amin'ny lasopy, saosy ary lasopy ary ho fomba fanalana hena ho endasina na hanaovana azy. paty , na dia milaza aza ny mpandinika an'i Anthony fa mahafinaritra ho an'ny pancakes izany. Ataovy azo antoka fa fivarotana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny dimy volana na ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herintaona.
$ 14 / dimy kilao amin'ny Amazon
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Lafarinina Krusteaz tsy misy gluten
Sanda tsara indrindra
Raha toa ianao ka vaovao amin'ny mofo tsy misy gluten ary tsy te hivoaka ny vavahady, dia tsy afaka mandresy ny vidin'ny Krusteaz ianao. Amin'ny 13 cents isaky ny ounces, ity fangaro isan-karazany amin'ny lafarinina ampemby voamaina manontolo, lafarinina varimbazaha volontsôkôlà, lafarinina ampemby voamaina manontolo ary gum xanthan ity dia natao hanoloana ny lafarinina vita amin'ny varimbazaha amin'ny ampahany mitovy. Ampiasao izany hanendasany cookies, mofo, horonana, pancakes, mofomamy ary ankoatra.
$ 34 / fonosana valo kilao roa
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Otto's Naturals Cassava Flour
Ny tsara indrindra ho an'ny brownies, cookies ary mofomamy
Vita amin'ny fakan'ny yucca, ny lafarinina mangahazo dia akora malefaka sy vovoka mitovy amin'ny lafarinina tapioka. Manana tsiron-tany malefaka amin'ny azy manokana izy io fa tsy miandany kokoa rehefa nendasina. Ny Otto's Natural dia tsy manampy lafarinina hafa amin'ny fangaro - fakan'ny yucca tsy GMO fotsiny izy io. Satria ny lafarinina mangahazo dia mitroka rano bebe kokoa noho ny lafarinina varimbazaha, dia tsara amin'ny fandrahoan-tsakafo matevina toy ny mofomamy, mofomamy ary brownies fa tsy masirasira toy ny mofo na donuts. Azonao atao koa ny mampiasa azy io ho an'ny pizza crust, breading na paty, satria tsy mila fiakarana be ireo.
$ 15 / roa kilao amin'ny Amazon
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Terrasoul Superfoods Organic Almond Flour
Lafarinina amandy tsara indrindra
Raha tsy manana allergy voanjo ianao, lafarinina amygdala azo andramana tokoa. Manolotra fampiroboroboana proteinina sy fibre ho an'ny karazan-tsakafo rehetra izy io, ary manana tsiro tsy miandany izay mahatonga azy io ho zavatra maro. Ny lafarin'ny amygdala Terrasoul dia vita avy amin'ny amandy espaniola nopotehina ary manana endrika faran'izay tsara. Tsy misy sisa tavela amin'ny simika, toy ny oxide propylène, izay mahazatra amin'ny lafarinina amandy hafa. Na dia tsy afaka manolo izany ho an'ny iray ho an'ny lafarinina varimbazaha aza ianao, ny manampy lafarinina bebe kokoa noho izay ilaina amin'ny fomba fanamboarana dia afaka manampy anao hahazo koba na koba mafy kokoa. Azonao atao koa ny mampiasa gum xanthan, fotsy atody na vovobony hodi-kazo psyllium mba hahazoana tora-pasika matanjaka kokoa. Mampiasà lafarinina amygdala hanaovana mofomamy, pancakes, mofo haingana ary entana hafa. (Raha tsy manambady mampiasa lafarinina amandy organika ianao, Blue Diamond ny dia safidy mafy ihany koa miaraka amin'ny taonina amin'ny fanehoan-kevitry ny mpanjifa tsara.)
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Lafarinina voanio organika Viva Naturals
Lafarinina voanio tsara indrindra
Ny lafarinina voanio dia manana tsiro miavaka izay ho tonga amin'izay rehetra ataonao aminy. Noho izany, ampiasao amin'ny fomba fanamboarana izay efa mitaky voaniho na fomba fanamboarana izay hahazo tombony amin'ny tsirony, toy ny macarons na cookies sôkôla. Ny lafarinina voanio ihany koa dia tsara ho an'ny tortillas, pancakes ary chips. Viva Naturals dia manoro hevitra ny hanolo ny & frac14; kaopy lafarinina voanio sy atody iray isaky ny kaopy lafarinina varimbazaha (ny proteinina avy amin'ny atody dia hanampy amin'ny departemantan'ny rafitra). Ny lafarinina voanio koa dia manana ny androm-piainana lava indrindra momba ny lafarinina rehetra tsy misy gluten. Tazony ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herintaona izy io - aza tehirizina ao amin'ny vata fampangatsiahana satria tsy miorina tsara.
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. Arrowhead Mills Organic Buckwheat Flour
Koba tsara indrindra tsy misy gluten voamadinika
Ny buckwheat dia tsy vitan'ny hoe loharanon-proteinina sy fibre, fa manana tsiron-tsakafo mahafinaritra sy tany izay afaka manatsara ny fomba fikarakarana crackers, paty soba, pancakes, mofo fisaka ary na ny mofomamy sy ny muffins (mety hahazo tombony amin'ny fampifangaroana azy amin'ny lafarinina hafa, toy ny aviavy na vary). Ity lafarinina buckwheat manokana ity dia manana voamaina 30 grama isaky ny & frac14; kaopy. Ampifandraiso amin'ny akora hameno ny tsirony izy, toy ny sôkôla mainty, voanjo na holatra. (P.S. Arrowhead Mills's lafarinina ampemby manana voamaina manontolo bebe kokoa amin'ny 35 grama isaky ny serivisy.)
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Sakafo Namaste lafarinina amboadia organika
Ny lafarinina tsy misy gluten tena mahavelona
Izy io dia vita amin'ny ampemby, voam-bary tranainy izay be proteinina sy fibre kokoa noho ny varimbazaha. Misy proteinina 4 grama sy fibre 3 grama isaky ny & frac14; kaopy ny lafarinina ampemby Namaste Foods, mifanohitra amin'ny lafarinina AP mahazatra 3 grama ny proteinina sy & frac12; gram ny fibre. Manankarena vy ihany koa ny ampemby, manana 8 isan-jaton'ny habetsahanao isan'andro isan'andro. Tsara ho an'ny ny pizza crust sy mofo fisaka izay hahazo tombony amin'ny tsirony amin'ny tany. Toy ny lafarinina amaranth sy oat, ny lafarinina ampemby dia azo tehirizina ao anaty lafarinina vata fampangatsiahana na pantry . Amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano dia mitazona mandritra ny roa volana eo ho eo izy io - manamaivana azy mba hampitombo ny androm-piainany.
/22-ounce enina fonosana ao amin'ny Amazon
RELATED: 30 Vegan, Recipe tsy misy gluten izay tsy manandrana toy ny baoritra
