Manomana vilany feno hen'omby ianao. Manana tsiron-tsakafo tsara izy io, saingy mbola misy tsiranoka na dia aorian'ny famafazana lava aza. Mazava ho azy, tianao ho matevina kokoa noho ny lasopy lasopy efa tranainy ny lasonao - izany no iray amin'ireo fahasamihafana lehibe eo amin'ireo lovia roa ireo. Ahoana àry no hahazoanao vokatra mamirapiratra sy manankarena tianao? Toy izao ny fomba fametahana lasopy (mora, fampanantenana).
Ahoana ny fomba fametahana lasopy amin'ny fomba 3 mora
Alohan'ny hanapahanao hevitra amin'ny fomba fanamafisam-peo, alaivo sary (heh) ny karazana lasopy hohaninao. Miorina amin'ny hena (toy ny akoho na hen'omby) ve? Midika ve izany hoe saucy kokoa, sa chunky? Ary misy fameperana ara-tsakafo ve? Aorian'izay, azonao atao ny misafidy ny mpametety anao.
Ahoana ny fametahana lafarinina amin'ny lafarinina
Ny lafarinina dia fanamafisam-peo mahazatra ho an'ny lasopy, ary azo ampiana amin'ny fomba vitsivitsy. Te-hampiasa eo amin'ny 1 & frac12 ianao; lafarinina eran`ny sotrokely isaky ny kaopy misy ranom-boankazo ampiana amin`ny lasopy.
-
Raha mifototra amin'ny hena ny lasopy dia azonao atao ny manampy ny lafarinina rehefa mandrehitra ny hena (aka alohan'ny hampidirana rano). Tsy vitan'ny hoe mahandro ny tsiron'ny lafarinina manta sy mampindrana vatana amin'ny lasopy izany; izany koa dia manampy ny hena mba hamorona crust volamena matsiro. Atsofohy ao anaty lafarinina ampy ny hena mba hametahana azy alohan'ny handrahoana azy ao anaty vilany izay anaovanao lasopy.
-
Manaova roux amin'ny fampifangaroana lafarinina sy dibera mitovy. Atsofohy ao anaty vilany ny dibera amin'ny hafanana midadasika, ary atsipazo ao anaty lafarinina ary andrahoy mandra-pahatongan'ny volom-bolamena sy fofona mamy. Ny ranon-javatra ho an'ny lasopy dia azo ampiana ary kobanina mba hitambatra.
-
Raha tsy mandrehitra ny hena aloha ianao, dia azonao atao ny manampy ny lafarinina amin'ny slurry: Afangaro ny rano mangatsiaka sy ny lafarinina mitovy amin'izany, ary kobanina mandra-pitambatra tsara tsy misy fivontosana. Avy eo, araraka moramora ao anaty lasopy mangotraka ny lafarinina lafarinina, ka kosohina mba tsy hivangongo. Avy eo dia tokony hangotraka ny lasopy mba handrahoana ny lafarinina sy hampavitrika ny hydroéthylamidon.
-
Manaova beurre manié, izay teny frantsay ho an'ny dibera voatoto. Izy io dia fifangaroan'ny dibera malefaka sy ny lafarinina mitovy aminy, mitovy amin'ny roux fa ampiana aorian'ny ranon-javatra (ary tsy dia mivondrona loatra). Afangaro fotsiny ny dibera sy ny lafarinina mitovy amin'ny vilia kely mandra-pahatongan'ny firafitry ny playdough, dia ampio amin'ny lasopy amin'ny fanampina kely mandra-pahatonga azy ho matevina araka izay tianao.
Ahoana ny fomba fametahana lasopy miaraka amin'ny katsaka
Ny voan-katsaka dia hanamafy ny lafarinina mitovy amin'ny lafarinina, saingy manana tombony fanampiny amin'ny tsy fahampian-tsakafo ary tsy handrakotra ny ranon-javatra betsaka. Tsy misy gliosida ihany koa izy io fa tsy maintsy ampiana amim-pitandremana mba hialana amin'ny vongan'ny gloppy. Ny katsaka iray sotrokely isaky ny kaopy misy rano dia hanome anao lasopy salantsalany izay tsy masiaka loatra.
- Manaova slurry amin'ny fampifangaroana ny ampahany mitovy amin'ny rano mangatsiaka sy ny katsaka ao anaty vilia kely iray, ary kobanina tsara mba hitambatra. Arotsaho ao anaty lasopy ny slurry raha mbola mangotraka, whisky tsy tapaka rehefa mampangotraka azy. Andrahoy mandritra ny iray minitra fara-fahakeliny ny lasopy, mba hahazoana antoka fa mihetsiketsika ny vovo-katsaka (raha tsy izany dia tsy hihena tsara izany).
Ahoana ny fomba fametahana lasopy miaraka amin'ny arrowroot
Ny arrowroot dia saika mitovy amin'ny varimbazaha, saingy malefaka sy mazava kokoa. Tsy misy gliosida koa izy io, fa tsy tokony hampiasaina amin'ny lasopy misy ronono be dia be (na mety ho maina). Toy ny varimbazaha, mampiasa sotro 1 eo ho eo isaky ny kaopy misy ranom-boankazo ampiana amin'ny lasopy.
- Manaova slurry amin'ny fampifangaroana ny ampahany mitovy amin'ny rano mangatsiaka sy ny arrowroot ao anaty vilia kely iray, ary kobanina tsara mba hitambatra. Arotsaho ao anaty lasopy ny slurry raha mbola mangotraka, whisky tsy tapaka rehefa mampangotraka azy. Andrahoy ny lasopy mandritra ny iray minitra fara-fahakeliny, mba hahazoana antoka fa mihetsiketsika ny zana-tsipìka (raha tsy izany dia tsy hihena tsara izany).
Ahoana ny fomba hanesorana ny lasopy ao anaty lasopy?
Na inona na inona fanamafisam-peo nofidinao ho an'ny lasopy, mila hafanana be daholo izy rehetra mba hanatanterahana ny asany. Ahoana anefa raha manao lasopy ao anaty lafaoro miadana ianao, izay tsy mahafehy ny mari-pana (ary tsy mafana loatra ny manomboka)? Toy izao ny fomba fametahana lasopy ao anaty lasopy miadana.
RELATED: Ahoana ny fomba fametahana saosy amin'ny fomba 7 matsiro
