Izy io dia marika amin'ny fandrahoan-tsakafo amin'ny fahavaratra ary iray amin'ireo sakafo mamy indrindra amin'ny vanim-potoana. Tsara eo amin'ny grill izy io ary tsara kokoa noho ny dibera izay mitete amin'ny tananao. Eny, misy zavatra vitsivitsy andrasantsika mihoatra noho ny katsaka amin'ny vanim-potoana. Saingy rehefa mandeha mankany amin'ny tsenan'ny tantsaha ianao ary miverina, ahoana no ahafahanao mitazona an'io katsaka io mandritra ny fotoana maharitra? Ity ny fomba fitehirizana katsaka amin'ny koba (sy ny fomba hividianana ny katsaka tsara indrindra amin'ny toerana voalohany).
Voalohany, ahoana no hisafidiananao ny katsaka tsara indrindra?
Na dia tsy misy maharatsy aza ny mividy katsaka amin'ny toeram-pivarotana akaiky anao, dia hahazo ny tsirony tsara indrindra sy ny kalitao avo indrindra ianao raha mividy izany amin'ny toeram-pambolena na tsenan'ny mpamboly. (Amin'izany fomba izany, fantatrao tsara hoe avy aiza izy io sy ny maha-vaovao azy.) Raha ny momba ny fisafidianana sofina, dia misy tetika vitsivitsy hisafidianana ny mamy sy matsiro indrindra.
iray. aza shuck alohan'ny hividiananao. Na dia efa nahita mpividy katsaka hafa aza ianao nandrovitra ny hodiny mba hijery ny voa, dia miangavy anao izahay: Aza hodianao ny katsaka raha tsy hividy izany ianao! Izany dia mamela ireo voany be ranony ho mora simba sy ho maina.
roa. Aza omeo ny sofina. Kosher ny * manindry sofina katsaka mba hahatsapana ny haben'ny voany sy ny firafiny. Mikatsaka ny ho be sy be ianao; raha mahatsapa lavaka avy amin'ny voa tsy hita ianao dia mifidiana sofina hafa.
3. aza mandehana landy maina. Ny landy katsaka dia fibra manjelanjelatra toy ny kofehy (aka ny tassel) eo an-tampon'ny sofina. Ny katsaka vaovao indrindra dia hanana landy volontsôkôlà sy mipetaka. Raha maina na mainty izy io, dia lasa ny fara tampony.
efatra. Aza jereo ny hodi-kazo. Raha maitso mavana sy mifono tenda ny hodiny (ny tapany ivelany) dia sofina tsara izany. Ny katsaka tena vaovao dia mety ho mando mihitsy aza.
Ahoana ny fomba fitehirizana katsaka amin'ny cob:
Noho izany dia nifidy tsara ny katsaka ianao; izao dia vonona ny hitondra azy hody ianao. Raha tsy mahandro sy mihinana azy amin'io andro io ianao (ny soso-kevitray), dia azonao atao ny mitahiry katsaka vaovao hatramin'ny telo andro. Ny zava-dehibe dia ny fisorohana azy tsy ho maina.
iray. Tehirizo eo amin'ny kaontera. Tehirizo eny ambony latabatra mandritra ny 24 ora ny salohim-katsaka iray manontolo tsy voahidy. Raha voatahiry toy izany ianao, dia tokony hohaninao ny katsaka amin'ny andro hividiananao azy.
roa. Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana izany. Azonao atao ny mitahiry salohim-bary voahidy ao anaty vata fampangatsiahana, nofonosina mafy ao anaty harona plastika. Hano ny katsaka ao anatin'ny telo andro.
Azonao atao ve ny manamaivana ny katsaka?
Raha tsy mikasa ny hihinana ny katsaka ao anatin'ny telo andro ianao, dia azonao atao - ary tokony - hanamaivana izany. Azo atao amin'ny fomba maro samihafa izany.
iray. Afangaro ary atsaharo ny salohim-bary manontolo. Ny blanching (na mangotraka haingana amin'ny rano masira) dia mitahiry ny loko sy ny tsiron'ny katsaka rehefa mangatsiaka izany. Ento mangotraka ny vilany lehibe misy rano masira be, ary atsipazo ao anaty salohim-bary voahidy manontolo. Mahandro mandritra ny 2& frac12; minitra, avy eo afindrao avy hatrany ny katsaka amin`ny lovia ranomandry mba hampitsahatra ny fandrahoan-tsakafo. Tehirizo ao anaty kitapo Ziploc ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herintaona ny katsaka.
roa. Afangaro ary atsipazo fotsiny ny voany. Izany no fomba mitovy amin'ny etsy ambony, fa raha tokony ho mangatsiaka ny katsaka on Ny koba dia esorinao amin'ny antsy ny voa avy amin'ny koba alohan'ny hitehirizana azy ao anaty harona Ziploc ary mangatsiaka mandritra ny herintaona.
3. Afangaro ny voany manta. Ity no fomba haingana indrindra hanamaivanana ny katsaka, saingy tsy ho toy izany ny loko sy ny tsirony Izay indrindra toy izany koa rehefa levona. Esory tsotra izao ny voany manta amin'ny cob, afindrao amin'ny kitapo Ziploc ary atokàny mandritra ny enim-bolana. Rehefa te hampiasa ny katsaka ianao dia manoro hevitra ny hanasa sira sy dipoavatra ary dibera mba hanomezana aina azy.
Recipe 6 atao amin'ny katsaka amin'ny cob:
- Katsaka Fritter Caprese miaraka amin'ny paiso sy voatabia
- Carbonara katsaka masiaka
- Katsaka natono miaraka amin'ny Aioli Masiaka
- Lavaka katsaka mamy
- 30 minitra Akoho mamy, katsaka ary voatabia
- Summer Skillet Gnocchi miaraka amin'ny katsaka sy burrata
RELATED: Ahoana ny fomba fitehirizana ny asparagus ho an'ny hanitra mamy sy vaovao izay mijanona
