Ao amin'ny
- Chaitra Navratri 2021: Daty, Muhurta, Ritual ary ny lanjan'ity festival ity
- Hina Khan dia mirehitra miaraka amin'ny aloky ny mason'ny volo sy ny molotra miboridana manjelanjelatra!
- Ugadi Sy Baisakhi 2021: Atsofohy amin'ny akanjo nentim-paharazana nahazo aingam-panahy avy any Celebs ny fijerinao amin'ny fety
- Horoscope isan'andro: 13 aprily 2021
Aza adino
- IPL 2021: Niasa tamin'ny fikapohako rehefa avy tsy noraharahaina tamin'ny varotra 2018, hoy i Harshal Patel
- Sharad Pawar hivoaka ny hopitaly afaka 2 andro
- Tsy dia mampatahotra ny NBFC ny vidin'ny volamena, mila mailo ny banky
- Ny andraikitra amin'ny AGR sy ny varotra varotra farany dia mety hisy fiantraikany amin'ny sehatry ny Telecom
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit dia mampatsiahy ny fankalazana ny festival mahafinaritra miaraka amin'ny fianakaviany
- Mahindra Thar Bookings miampita ny 50 000 milestone ao anatin'ny enim-bolana monja
- Valiny farany nataon'ny polisy CSBC Bihar tamin'ny 2021
- Toerana 10 tsara indrindra hitsidihana an'i Maharashtra amin'ny volana aprily
Ao amin'ny tokantrano indianina, ny sabudana na perla tapioca dia anarana mahazatra satria ankafizin'ny olona indrindra amin'ny sakafo maraina sy sakafo hariva fy. Na amin'ny endrika sabudana khichdi, sabudana cutlet na sabudana kheer, sabudana dia manolotra tombontsoa ara-pahasalamana iray manontolo.
Inona ny Sabudana (Voahangy Tapioca)?
Ny sabudana na perila tapioca dia vita avy amin'ny saguoka tapioca. Ny sombioka tapioca dia vatan'ny starchy azo avy amin'ny faka Cassava. Satria mazàna amin'ny endrin'ny starch izy io, dia misy otrikaina ambany dia ambany [1] . Ny ranon-tsiranoka dia esorina avy amin'ny faka Cassava ary tazomina halefa etona. Rehefa ritra ny rano rehetra dia diovina ny vovoka ary ampiasaina hanaovana flakes, perla ary lafarinina fotsy.
Ny saguoka tapioca dia avy amin'ny endrika perla izay mora ampiana ronono, rano na vary hanamafisana ny fangaro manova azy amin'ny laoka, curry na pudding.
Sanda mahavelona an'i Sabudana (Perla Tapioca)
Voahangy tapioca 100 grama dia misy rano 10,99 g sy 358 kcal. Ahitana:
- 0,02 grama totalin'ny lipida (tavy)
- Gliosida 88,69 grama
- 0.9 grama totalin'ny sakafon-tsakafo
- Siramamy 3,35 grama
- Proteinina 0,19 grama
- Kalsioma 20 milligrams
- Vy vy 1,58
- Manezioma milligram 1
- Phosforous 7 milligrams
- Potioma 11 milligrams
- Sodium miligramy 1
- Zinc miligramy 0,12
- 0,004 milligrams thiamin
- 0,008 milligrams vitamina B6
- 4 µg folate
Tombontsoa ara-pahasalamana avy amin'i Sabudana (Perla Tapioca)
1. Manohana ny fitomboan'ny lanja
Raha te hitafy lanja ianao dia voahangy tapioca no sakafo mety satria misy gliosida sy kaloria betsaka ao aminy. Sabodana manodidina ny 100 grama dia misy gliosida 88,69 grama ary kaloria 358. Ny fihinanana kaloria bebe kokoa noho izay ilain'ny vatanao dia hampihena anao. Satria ny sabudana dia sakafo starchy, dia hihamora mora foana ianao [roa] .
2. Manome angovo
Ny iray amin'ireo antony lehibe mahatonga ny sabudana sakafo tsy maintsy ananana mandritra ny fifadian-kanina Navratri dia ny fanomezana angovo ny vatana [3] . Ny olona sasany dia mifady hanina amin'ny sabudana khichdi na pudding mba hanomezana hery ny vatany eo noho eo. Ary koa, ny buboakan'ny sago dia fantatra amin'ny fomba mahomby amin'ny fitsaboana ny bile tafahoatra satria manome vokany mangatsiaka hampihenana ny hafanan'ny vatana raha mandeha haingana ianao.
3. Fanampiana amin'ny fitomboan'ny hozatra
Raha mpihinan-kena ianao, dia loharanom-proteinina lehibe ny sabudana izay ilaina amin'ny fitomboan'ny hozatra, manamboatra sela sy tavy simba ary manampy amin'ny fitomboan'ny sela. [4] . Ankoatry ny fitomboan'ny hozatra, ity sakafo fampiononana ity dia ahafahanao mahazo tanjaka ara-batana. Noho izany dia tsy afaka mihinana sabudana amin'ny fihinanana proteinina isan'andro ianao. Ary koa, raha te-hanangana hozatra ianao sabudana dia mety ho sakafo lehibe hananana sakafo hohanina mialoha sy aorian'ny fampiofanana.
4. Manamafy ny taolana
Na dia voafetra aza ny votoatin'ny mineraly ao amin'ny perila tapioca dia manana kalsioma, manezioma ary vy izy ireo. Ireo mineraly rehetra ireo dia manampy amin'ny famoronana tadin'ny taolana izay manamafy ny hakitroky ny mineraly taolana, manakana ny aretin-tratra sy ny osteoporose [5] . Manàna vilia sabudana khichdi isan'andro mba hitazomana ny fahasalaman'ny taolana sy hanatsarana ny fahalemen'ny taolana.
5. mampihena ny tosidra
Sabudana dia misy potasioma be dia be izay fantatra fa mitazona ny tosidranao. Ity mineraly ity dia miasa ho toy ny vasodilator izay miasa amin'ny alàlan'ny fanalefahana ny fihenjanana ao amin'ny lalan-dra ary manokatra azy ireo. Izany dia mampiroborobo ny fikorianan'ny rà mahasalama amin'ny alàlan'ny lalan-drà, vokatr'izany dia mihena ny tosidra ary tsy dia misy fery ao am-po [6] .
6. Manatsara ny fandevonan-kanina
Tapioca dia fantatra hisorohana ny olana mifandraika amin'ny vavony toy ny entona, fivontosana, tsy fihinanan-kanina ary fitohanana. Izy io dia misy fibra, proteinina, tavy ary gliosida betsaka dia be izay mampitombo ny fatran'ny metabolisma anao ary manampy anao hihazona ny fahasalamana ara-pandevonan-kanina. Ny fibre sakafo dia afaka manafaingana ny fizotran'ny fandevonan-kanina sy mampifandanja ny bakteria mahasalama [7] .
7. Mampiroborobo ny fahasalaman'ny fo
Sabudana dia misy kolesterola aotra izay tena tsara satria tsy mila miahiahy momba ny kolesterola avo ianao. Ny fitomboan'ny kôlesterôla dia miteraka fananganana takelaka ao amin'ny lalan-drà izay fantatra amin'ny hoe atherosclerosis [8] . Ity aretina ity dia mety hitarika amin'ny aretim-po, lalan-dra ary angina. Noho izany, tazomy ny fonao amin'ny fihinanana sabudana.
8. Miady amin'ny lesoka teraka
Ny fisian'ny folate sy vitamina B6 amin'ny fanampiana sabudana amin'ny fivelaran-jaza mety ary hisorohana ny tsy fahatomombanan'ny fantsona neural amin'ny zazakely [9] , [10] . Mety hisy vokany lehibe eo amin'ny zaza vao teraka izany. Folate dia sakafo mahavelona ilaina amin'ny vehivavy bevohoka mandritra ny volana vitsivitsy voalohany maha-bevohoka.
9. Natiora tsy mahazaka aretina
Tapioca na sabudana dia tsy misy gluten, voanjo ary voamaina ka ny olona mora tohina amin'ny gluten, manana aretin'ny celiac ary tsy mahazaka otrikaina dia tsy hanana olana amin'ny fihinanana an'io sakafo io. [iraika ambin'ny folo] , [12] . Afaka mampiasa lafarinina tapioca ianao fa tsy lafarinina fotsy voadio satria misy gluten ity farany. Ny lafarinina tapioca dia raisina ho safidy tsara indrindra amin'ny lafarinina fotsy.
10. Mampiroborobo ny fahasalaman'ny vavony
Sabudana dia loharanon-tsiranoka mahazaka fanoherana, karazan-tsiranoka mandalo ilay lalan-dra mandevon-kanina nefa tsy levona. Rehefa tonga eo amin'ny tsinainy ny starch mahatohitra dia mamelona ireo bakteria mahasalama mahasalama, ka mitazona ny tsinainao ho salama [13] .
11. Manatsara ny fampisehoana fanatanjahan-tena
Nasehon'ny fanadihadiana fa ny zava-pisotro misy sago sy proteinina soja mandritra ny fanatanjahan-tena dia mety hanemotra ny havizanana mandritra ny fiofanana amin'ny bisikileta mahery. Izy io dia satria sagu dia loharano misy gliosida tena manome tanjaka ny vatanao [14] .
Fomba fihinina Sabudana
Ny Sabudana dia alemana anaty rano mandritra ny 5-6 ora na alina mba hamelana azy ho lasa malemy sy mora hanina.
Ireto misy fomba samihafa hanomanana azy ireo:
- Miomana sabudana khichdi amin'ny fampifangaroana sabudana, ovy ary voanjo ary andrahoina amin'ny microwave.
- Miomana sabudana tikki amin'ny fametahana azy amin'ny ovy ary endasina amin'ny menaka.
- Mba hanamboarana savony tapioca dia afangaro amin'ny perona voanio na ronono manontolo ny voahangy tapioca ary arotsaka amin'ny fonon-voankazo.
- Afaka miomana ihany koa ianao sabudana kheer , lovia mamy mahazatra vita mandritra ny fety.
- Ny dite bubble dia zava-pisotro izay ampiasaina amin'ny fampiasana perla tapioca, ronono, dite labiera, siramamy ary ampiarahina amin'ny voahangy tapioca, jelly voankazo ary pudding.
FAQ iraisana
Afaka mihinana sabudana isan'andro ve ianao?
Eny, azonao ampidirina amin'ny sakafo isan'andro ny sabudana satria mora ny mandevona azy. Na izany aza, raha mitady hihena ianao dia tokony handany azy amin'ny antonony.
Mahasoa ny diabeta ve ny sabudana?
Sabudana dia manana gliosida avo lenta izay mety hitarika fitomboan'ny haavon'ny siramamy ao anaty. Noho izany, ny olona diabeta dia tsy tokony hihinana isan'andro.
Manimba fahasalamana ve ny sabudana?
Rehefa voahodina tsara ny sabudana dia tsy misy vokany ratsy izany, na izany aza, raha tsy tsara fanodinana izany dia mety hanapoizina ny sianide. Ny fakany sôkôla dia misy fitoviana misy poizina antsoina hoe linamarin, izay nivadika ho cyanide hidrôzenina ao amin'ny vatana ary mety hiteraka fanapoizinana sianida.
Mahasoa amin'ny fifadian-kanina ve i Sabudana?
Sabudana no lovia mahazatra indrindra nohanina mandritra ny fifadian-kanina satria manome ny angovo tena ilaina izy io, misy fiatraikany amin'ny vatana ary mitazona anao ho feno mandritra ny fotoana lava kokoa.