Amin'ireo karazana voantsinapy enina, siny misy jiro mifono mistery ary zava-manitra tsy tambo isaina hafa, dia manandrana manosika tavoahangy misy habe Costco ianao. hazomalahelo aho ao amin'ny varavaran'ny vata fampangatsiahanao. Manao saosy soja Raha ny marina mila ampidirina anaty vata fampangatsiahana ve? Tampoka teo dia tsy azo antoka loatra ianao (ary tsy hoe satria feno loatra ny vata fampangatsiahanao). Ry namako, vintana ianao, fa avelao izahay hanazava.
Mila atao anaty vata fampangatsiahana ve ny saosy soja?
Ny valiny fohy? Tsia, tsy mila atao anaty vata fampangatsiahana ny saosy soja… matetika.
Iray amin'ireo zavatra mahafinaritra momba ny sakafo misy lalivay toy ny saosy trondro ary ny miso dia azo avela ara-teknika ao amin'ny mari-pana mandritra ny fotoana fohy tsy simba. Tsy manome tsirony fotsiny ireo microorganisms mihantona ao anaty sakafo; tena manampy amin'ny fitahirizana azy koa izy ireo.
Ny saosy soja dia vita avy amin'ny paty vita amin'ny soja, voam-bary natono, brine (na ranon-tsira) ary lasitra antsoina hoe kōji. Maharitra volana maromaro ilay dingana, ary ny ranon-javatra masira volontsôkôlà dia misotro mandritra ny fotoana maharitra amin'ny mari-pana. Tsia, tsy mila miditra ao anaty vata fampangatsiahana izany. Tsy ho ratsy izany amin'ny maripana ao amin'ny efitrano (eritrereto ny fonosana azonao amin'ny sakafo sinoa - tsy mangatsiaka matetika izy ireo). Mety ho very tsirony izy io saingy tsy hanimba, miaraka amin'ny fampitandremana vitsivitsy.
Mety haharitra roa na telo taona ny tavoahangy misy saosy soja iray tsy voasokatra (amin'ny ankapobeny mandrakizay), ary afaka mamela tavoahangy misokatra ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herintaona ianao. Fa raha maharitra kokoa noho izany ao an-tokantranonao ny tavoahangy iray, dia mety tokony hanome toerana eo amin'ireo zava-manitra hafa anananao ao amin'ny vata fampangatsiahana ianao mba hitehirizana ny tsiron'ny saosy soja.
Ahoana no tokony hitehirizana saosy soja amin'ny mari-pana?
Tahaka ny menaka oliva SY voan-kafe , tokony hotehirizina lavitry ny hafanana sy ny tara-masoandro mivantana ny saosy soja. Ny kabinetra mangatsiatsiaka sy maizina dia safidy tsara kokoa hanaovana akany noho ny eo anilan'ny fatanao na eo amin'ny varavarankelin'ny varavarankely satria ny hazavana sy ny hafanana dia manimba ny kalitaony haingana kokoa. Ary raha toa ka noho ny antony iray dia nivoaka niaraka tamin'ny siny gallon ny entana ianao, dia manoro hevitra izahay ny handroaka azy ao anaty tavoahangy kely kokoa ary tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana ny ambiny (fantatrao, raha mety izany).
Misy hanitra hafa azoko alaina ao anaty vata fampangatsiahana ve?
Miloka ianao. Ny saosy mafana, ny tsiron-tsakafo hafa, dia afaka mijanona ao amin'ny pantry (ary ao anatin'izany ny sriracha). Toy izany koa ny tantely, izay tena hivaingana amin'ny hafanana mangatsiaka. Ary na dia izany aza totom-boanjo ary ny menaka oliva dia samy haharitra ela kokoa ao anaty vata fampangatsiahana, afaka mihantona ara-teknika amin'ny mari-pana tsara. Inona izany? Mila mandeha mandamina ny vata fampangatsiahana anao ve ianao? Eny, azontsika izany.
